ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日も雪予報だったのですが、思ったより降らなくてホッとしました。これから2月なので、まだまだ、 雪との戦いもあると思うので・・・早く春にならないかな??と思います。 私の冬眠生活も3月半ばまでなので、 ゆっくり体力つけておかなくてはと思っています。 一昨日のマダムさん達がポーセラーツを楽しんでいる お姿をパチリです。皆さん初めてだったのですが、転写紙選びで迷いながら楽しそうでした。 いざ白磁に貼る作業になるとシーンとなりましたよ。自分の世界に入ると必ず訪れるその時間です。 ティータイムを挟んで最後の追い込みで皆さん満足のいく作品が仕上がりました。 お手元に行くまでもうしばらくお待ちください。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日もマダムさん達と楽しい時間でした。午前中お料理教室・午後は初ポーセラーツでした。 1日中お楽しみな時間を過ごされましたよ。お休みの日をこうして使うのもアリですよね。 今回は先月皆さんからのリクエストで中華にしました。インスタで他の皆さんがやっている 中華を見て、「美味しそう」これに決まり!!で 中華スープはカンタン過ぎてビックリでした。 そしてタダで手に入る〇〇〇を使って作るので色々なスープに応用ができますよ。 エビマヨは美味しくて豪華なんです。 天津飯はこれまた映えるでしょ??? 今日はフラワースイーツの復習とオリジナルレシピを作ります 毎日楽しくて・・・・...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日は私のお宝をお見せしますね。 この人誰か知っていますか? 昭和の方なら知っていますよね。 そう、1987年大韓航空機爆破した北朝鮮の工作員金 賢姫(キム・ヒョンヒ)さんです。 彼女がTVに映った 姿は当時ショッキングな事件で、それから拉致被害へと繋がってくるのですが、1993年に彼女が本をだしたのです。 興味半分で本を読んでいたのですが、国・思想・などその当時私には全く????の分からない世界でした。 しかし、本を読み終わった時涙が止まらずしばらく呆然としていました。彼女に届かなくてもいい、 今の気持ちを知って欲しいと文藝春秋に手紙を書いたところ、その年の暮れに1通の手紙が届きました。 「まさか!!!!」日本語で丁寧に書かれた文字。 どんな思いで書いてくれたのだろう??と 当時は北朝鮮の事など全く分からなかったので、本からでしか知ることができなかったのですが、 戦争・が身近に感じられるようになりました。 今はソウルでご主人と子供達と暮らしているようです。 安全で安心して暮らせる幸せをこの時から意識するようになりました。 今日もこれからお料理教室です。リクエストで天津丼とエビマヨてせすよ。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 幼い頃何かに憧れた事ってありますよね? 今日のKさんは昔カメオのブローチに憧れていたそうです。 確かに昭和世代はカメオのブローチは高価で大人のエレガントな女性のイメージがありましたよね。 欲しいけど手が出なかった価格だったような記憶があります。 それが、自分で作れる???? Kさんは初めてカメオの石膏型に土を流して3つむのカメオを作りました。土が乾くまでじっと 待つ時間も楽しみな時間です。土が乾いたら型から外してしっかり乾かします。 数日してから1200度の釜で約1日半待ちますよ。 これからはブローチにしたり、 ネックレスにしたりで装飾をしていきます。今回は黒2個とブルーをつくりました。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日も自宅で韓国料理教室を開催しました。参加の皆さんはほとんどが韓国料理初心者だったので、メニューを 変更しての開催でした。ユッケジャン・サバのコチュジャン焼きでしたが、皆さん韓国料理に夢中になってくれました。 韓国語のお勉強しながら、韓国の話しをしながらのひと時は昔からの知り合いのような親密感もありました。 初めての韓国食材を見たり食したりで新しい事を覚えるのはワクワクですよね。 もうすぐその場で来月のご予約も頂戴しました。 ぜひお近くの方は一緒に韓国料理楽しみましょう...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日の韓国料理教室は人気のハリハリ漬けとユッケジャンでした。ハリハリ漬けはタッパーに沢山の お土産です。お家に帰って2日程で美味しい美味しいハリハリ漬けが食べられます。この時期の大根は とっても美味しいのでお弁当にも合います。 楽しい時間でした。今日もこれから自宅で お料理教室です。今日は初心者向けのサバのコチュジャンとユッケジャンです。新しい方が大勢なので 新たな出会いに感謝です。 そうそう、近頃思う事ですが・・・・ プロ意識 って大切だと思いませんか?? 韓国の下着を購入する時にいつも試着しなくてもドンピシャで 選んでくれるのです。 私が「すごい!!!」ってビックリすると、おばちゃんが「この仕事のプロだからお客さんの体形が 分かるんだよ」って。どのお店の人も同じことを言います。 近頃プロ意識のある人って少ないような気がします。 それだけに・・・皆さんから支持されるようにもっと頑張ろうと思っています...
