ブログ

IMG_1618

2026年10月14日 野菜が山盛り

0 Comments
0 Likes

ポーセラーツ長野　横山です。おはようございます。 すごい野菜でしょ!!!!　　市場にある風景なんですが、これはビビンバを作る時に使う野菜なんですよ。 もやし・ほうれん草・レタス・わらび・人参など沢山の野菜が並びます。ここ、南大門のカルググス通りは 座るとカルグクスと言って細いうどん・ビビンバ・お味噌汁・キムチが出てきます。お値段は1000円ほどです。 私が初めてここに来た時には500円だったと記憶しています。韓国も値上がりしてますよ...

Read More
IMG_1727

2026年10月12日 スキルアップ

0 Comments
0 Likes

ポーセラーツ長野　横山です。おはようございます。 韓国旅行のお話しの間にポーセラーツ・お料理の紹介もさせてくださいね。今日はNさんのスキルアップ 作品です。以前にも私の作品でご紹介しましたが、本当にこの作品は学びの多い作品だと思っています。 Nさんもテキストに忠実にやりました　　途中で、「色々なお勉強をしたからこそ、この作品の学びが分かります」と 言っていました。復習も兼ねて学びなおしをすることで、自分の勉強になります。 上絵具も艶がしっかり出ていて綺麗なお重になりました...

Read More
IMG_1606

2026年10月11日 辛い鍋

0 Comments
0 Likes

ポーセラーツ長野　横山です。おはようございます。 昨日も韓国料理教室だったのですが、辛さに段々慣れて来てはいますが、まだまだ辛さレベルは 低い私です。今日の鍋はメウンタン鍋と言って直訳すると辛鍋なんです。　注文の時には あまり辛くしないで下さいとお願いすると、ちょうどいい辛さになります。 中身は白子が山盛りなんですよ。タラ・たらこ・白子がメインでセリが山盛りです。 出汁がきいて最高の味です...

Read More
IMG_1572

2026年10月10日 衝撃的な瞬間

0 Comments
0 Likes

ポーセラーツ長野　横山です。おはようございます。 今回の旅行で一番の出来事は何と言っても、ナクチ(イイダコ)の鉄板焼きでした。　野菜たっぷりの鉄板に生きた イイダコちゃんを乗せます。タコちゃんはイキが良いので鉄板からはみ出ましたよ。　　「きゃーーーー」って 私達騒いでいましたが、お店の方は淡々とタコちゃんを野菜の下に入れてしばらく待つとタコちゃんを 引っ張り出してハサミでチョキチョキです。　可哀そう～と思っても一口食べたら、プリプリで美味しいので 皆で完食です。最後にはご飯を入れてポックンパ　と言って炒めご飯にしてくれます。これが 味がしみていて最高に美味しかったですヨ 今日は2回目の韓国料理教室です。　皆さんにお会いできるのを楽しみにしています...

Read More
IMG_1588

2026年10月9日 アワビ粥

0 Comments
0 Likes

ポーセラーツ長野　横山です。おはようございます。 昨日から10月の韓国料理教室がスタートでした。　いつものメンバーさんに新しい方も入って美味しく・楽しい 時間でした。みなさん、ランチにお腹一杯食べて帰るので、夕食作るのが・・・・と言います　笑 3日目の韓国旅行の今日は、韓国ではおかゆがよく食べられます。日本は具合の悪い時と言うイメージが ありますが、旅行中食べたのはアワビが沢山入ったおかゆでした。緑色はアワビのキモが入っているので 緑色なんですよ。これがシコシコしていてとってもおいしいの。味はまろやかで胃にやさしい感じです。 朝飯をあまり食べない私ですが、おかゆは完食でした...

Read More
IMG_1612

2026年10月8日 長いお付き合い

0 Comments
0 Likes

ポーセラーツ長野　横山です。おはようございます。 昨日は午後からお休みだったので久しぶりのマッサージに行きました。担当のMさんが「本当にお疲れの体してますよ」って。 2時間コースでお願いしたのですが、意識があったのは最初の30分位で途中自分の寝息で何度か起きては、また寝ての 繰り返しでした。深い眠りから覚めたのは終了10分前でしたよ。 来週の水曜日まではお休み無いので頑張らなきゃネ　　　今日は私がいつもキムチを買うお店をご紹介します。 もうかれこれ35年のお付き合いになります。広蔵市場(カンジャン市場)のメイン通りにある洪林（ホンニム）さんです。 お母さん・お父さん・息子・嫁・いとこと家族で経営されていて、1952年からここで商売をされている老舗です。 特にタコキムチが美味しくてプリプリの大きなタコが入っていますよ。また季節の野菜・牡蠣などの珍しいキムチもあり、 今回も店頭には並んでなかった牡蠣を友人が購入してきました。皆さん日本語が堪能で会えば抱き合って再会を 喜びます。少しづつそして長くお付き合いができる人が韓国にもいると思うと嬉しいです 今日はこれから10月の1回目の韓国料理教室です。...

Read More