ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日もサムギョプサルパーティーですよ。今月最後のお料理教室になりますが、皆さんと楽しい時間を 過ごしてきたいと思います。 今日の赤い写真は広蔵市場(カンジャンシジャン)のキムチ屋さんです。 ここは100年からの歴史のあるキムチ屋さんで、家族でやっています。お父さんもお母さんもとってもいい人で、 いつも温かく迎えてくれます。先日も歯ブラシのヘッドの小さい物をお土産に持って行ったのですが、 喜んでくれました。韓国の歯ブラシはヘッドが大きくて口の中でブラッシングができるの??と思う位です。 特に人気キムチはタコキムチです。今回は期間限定のホタルイカキムチを購入してきました。 季節のキムチが並ぶのでとっても楽しみです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 連日韓国料理教室でサムギョプサルパーティーが 続いています。今日・明日もサムギョプサルですよ。お天気が心配でしたが、今の所すべてが恵まれて お肉ジュージュー焼いていても気持ちの良い暑さですよ。サムギョプサルと言えば韓国に行った時には 必ずサムギョプサルを食べるのですが、ミナリサムギョプサルなんです。ミナリとはセリなんですが、 大量のセリが美味しくて美味しくて・・・。日本ではあまり見かけませんよね。 サムギョプサルとは豚肉の3層の脂身なんですが、5ギョプサルもあります。5層になっている脂身です。 今回の旅行ではサムギョプサルとモクサルと言ってちょっと固めの部位ですが、美味しく頂きました。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 旅行中1度も雨に遭わず良い天気でした。韓国は梅雨は6月下旬からなんですが、もう真夏のような 天気の日もありました。そんな中、韓国の夏と言えばパッピンスなんですよ。かき氷なんですが、 これが凄くて1人では絶対に食べられない量でシェアしながら食べます。この日はMちゃん初パッピンス で、3人でシェアしたのですが、スイカ・メロン・2種類のフルーツがタップリ乗ってます。 写真では氷が見えないでしょ?? トップにアイスクリームがあって出てきたときには、Mちゃんは ビックリしていましたよ。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 土曜日・日曜日と韓国料理教室が続いています。今月はサムギョプサルパーティーなんですが、 連日サムギョプサルだと少々重くなりますね。でもエゴマ葉とサンチュ・レタスなど野菜も沢山 食べるので元気モリモリです。 水曜日・木曜日もサムギョプサルです。 笑 今日は今韓国で1番人気のジュエリーシューズです。 数年前までクロックスのデコが人気でしたが、 進化しておしゃれなビニールサンダルに自分でカスタマイズします。キラキラ・ピカピカ何でもOK。 もちろん左右は違った方が可愛いですよ。サンダルを購入してからが、長い時間になります。 友人のサンダルも購入してきたので、出来上がったらご紹介しますね 先日のデコボールペンとこのジュエリーサンダルで東大門の手芸市場は人人ですごい熱気でしたよ。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 Mちゃんが今回1番の目的だったのがスクイーズを買う事だったのです。スクイーズ??? 握るとムニュムニュしていて 感触が気持ちの良いおもちゃなんですが、これが今若者の間で爆発的人気で日本では買う事が出来ないと言う位です。 空港を出て地下鉄の駅まで行く間にお店が沢山あり、もう目が釘付け状態でしたよ。「何でこんなものが???」と 思うのですが、Mちゃんは大好きなショウロンポーのスクイーズを最初に買いましたよ。 でも・・・これが私も面白がって握っていたら、指が朝むくんで痛かったのですが、軽く握る運動をすると とても調子が良くて、ヘバーデンの人にはピッタリです。 だからリハビリ用としてスクイーズを買ってきました 笑 サロンに可愛いクマちゃんのスクイーズがありますよ...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 韓国のお話しの合間に今日は昨日作った手仕事の事です。松本のレースドールの先生から 大量の梅を頂戴したのです。 貴重な梅さんです。1晩水に入れてそれからなり口を取って 梅を割ってから砂糖と漬けます。常温で4日間このままです。食べられるのは9月くらいかな?? それにしても梅との格闘でした。そして仲良しのお友達から杏子貰って欲しいと何と嬉しいお言葉です。 大きくて立派ですよ。もちろんシロップ漬けにしました。これも10月くらいまでお預けなんですよ。 まだまだ手仕事は続きます...
