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2024年08月22日 夏の終わりの漬物

ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日の写真は何?? うふふ、お盆が終わると同時に我が家は奈良漬けをします。 今年は形の良い瓜があったので、25個程漬けました。ずっとおばばちゃんの味で奈良漬けはやって来たのですが、 今年から私流にして粕の配合量を変えてみました。 これで一通りの漬物は終わりかな? わらび・オイジ・ナス・キューちゃん漬け・あんずのジャム・あんずのシロップ漬け・小梅の甘漬け・メシルチャンアッチム・ 奈良漬けとすごい量の漬物です。マジで失敗してしまったのは、キムチ用の冷蔵庫がパントリーに入らなかったのが残念なんです。 とりあえず奈良漬けは10月までお預けなんです。...

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2024年08月21日 パステルグリーン

ポーセラーツ長野 横山です おはようございます。 朝晩庭の水まきをするのですが、すぐ黒い蚊が肌に寄って来ます。この黒い蚊刺されると痒いので、 しっかり虫よけスプレーをして庭掃除をします。 1日暑い太陽の下ではお花もグッタリしてしまいます。特に エゴマの葉はお水をあげるとすぐ葉っぱがイキイキと蘇ります。ナスもこのところ毎日1個ずつ収穫ができます。 今日の作品はパステルグリーンでリム皿を作ってみました。グリーンとレモンのマグはピッタリだと思いませんか? 爽やかなセットになりました。...

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2024年08月20日 サッパリ 冷麺

ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 さぁ~今日から日常になります。午後からの生徒さん・5時からのキッズ楽しくレッスンしましょう。 そうそう、今年は何回も冷麺を作りました。 韓国では平壌(ピョンヤン)冷麺と言う冷麺があるのですが、 さっぱりしていて、味も薄味でとっても美味しいのです。なかなか麺が手に入りずらいのですが、 韓国食材を購入する時に多めに購入しておきます。氷を浮かべてツルツルって美味しいのです。 ビビン麵は辛いのですが、冷麵は辛くないので誰でも食べれます。今月の韓国料理教室で冷麺を 召し上がってもらおうかな?と思っています。...

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2024年08月19日 パッピンス

ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は大好きなへぎそばを十日町まで食べに行ってきました。GWに行く途中でおばばちゃんの骨折事故で 急遽呼び戻されてしまったので、リベンジしたのです。お盆も終わりだったせいか、あまり混んでいなかったので とても美味しいランチになりました。 そして韓国人の知り合いがやっている 「ウリキムチ」と言うお店を 覗いてみました。 かき氷があるので注文すると、韓国で食べるパッピンスが出てきましたよ。 氷+パイナップル+あんこ+きな粉+ミルクです。大きいのが特徴でシェアして食べるのですが、 美味しかった  彼女は釜山の出身ですが、とてもお上手な日本語で色々とお料理のコツも教えてくれました。 そして夜はウッドデッキで主人と夜空を見ながらお酒飲んで、充実した時間を過ごしています。 明日でお休みも終わりです。...

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2024年08月18日 夏の夕暮れ

ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 お盆休みも今日で終わりの方が多いのではないでしょうか? 私はまだしばらく続きます。昨日は主人と久しぶりの 飯綱山への巡回パトロールに行ってきました。長野市とは気温が違い風もヒンヤリでした。ちょっと足を延ばして 戸隠スキー場まで行って高原の空気を吸ってきました。そして夜は家族ですき焼きパーティーをしました。 ママとMちゃんは沖縄に15日間も行ってたので、なかなか家族で食事をする時間が無かったので、色々おしゃべりして お腹一杯食べました。そして玄関前で花火です。夕焼けを見ながらワイワイしながら楽しい時間でした。 やっぱり花火は夏の暑い時期がいいですね。 そして主人から嬉しいプレゼントが・・・・(´∀`*)ウフフ 韓国旅行です。 それもソウルとプサンの美味しい旅です。まぁ来年だけど・・・またそれを励みに頑張れそうです。 今日は何しようかな???...

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2024年08月17日 オーダーのバッグ

ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 台風の被害にあわないように植木鉢を片付けたりしたのですが、全く被害もなく安心しました。 2024年の夏はお盆前には暑い暑いでしたが、お盆中は台風で気分も凹み何となく終わってしまったような・・・ 不完全燃焼の夏のような、気がします。 私のお盆休みは昨日からスタートです。 これからは日も短くなり秋に近づいていくのですね。 9月・10月・11月は少しゆっくりペースで行こうかな??と思っています。自分の時間も欲しいのでネ 今日の作品は先日船橋からお越しのTさんのオーダーのバッグが完成しました。 久しぶりに作ったので、 頭の中はスッカリ空っぽになっていました。 「あっ!!そうだった」と思い出した時にはもう終了まじかです。 何でもしばらく復習をしていないとダメですね。...

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