ポーセラーツ長野 横山です おはようございます。 いよいよ今年度のみらいハッケンプロジェクトの最終日になりました。大勢のキッズ達との出会いですっかり 仲良しになりました。元気いっぱいで私のパワーもキッズパワーには負けてしまいます。初めてのお料理教室で 緊張していた男の子。韓国からの仕入れで一気に長野にモルドール旋風を起こしました。目をキラキラさせて 楽しそうに作っていました。ポーセラーツでは朝食で使っている写真を送ってくれました。そしてお母さん達とも 楽しい時間を過ごしました。すべての出会いに感謝です。また4月中頃から始まりますが、それまでに準備をして・・ まだまだ大忙しは続きます。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 長野市内の小学校は4月4日が入学式のようです。 黄色の帽子をかぶって新しいランドセルを 小さな背中に背負う姿は思わず微笑んでしまいますよね。 そのころには桜も満開になっているでしょうか?? いやいや、まだ咲いてないかもネ 日々暑かったり寒かったりでお花たちも咲いていいのか、まだなのか 迷っていますね。 今日はチューリップの壁掛けを作ってみました。一気に春が来たような作品ですが、 小さな蜂さんもいますよ...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日の沢山のごちそうはUさんですよ。 とっても美味しそうで食欲出そうです。こうして皆さんの食卓に 今まで登場しなかった韓国料理がどんどん出てくれればとっても嬉しいです。 韓国料理教室にいらしてる生徒さん達は 韓国料理は辛いのイメージがもうなくなったと思います。 そして辛い韓国料理は自分の家庭の辛さに調節できる 楽しさがあります。色々な国の料理を知る事で調味料や味付け・マナーなど文化も知ることができます。 長野市の小学校の給食では色々な国のお料理が出るそうですよ。だからキムチ汁とかキッズ達は平気でした。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 春飛び越して夏になってしまいましたネ でも・・ボーボーと山鳩が鳴いたり ホーホケキョと鶯が鳴いたり、 我が家の周りはまるで山の中にいるようです。毎年この鳥たちの声を聞くと春が来たと嬉しいのですが、 車を運転していて3月にクーラー入れるなんてビックリですね。 何だかんだと言いながら、もうすぐ 娘家族がオーストラリアから帰国します。もう少し静かな時間を楽しみたいと思っていますが、 昨夜長野市から正式に4月からみらいハッケンプロジェクト実施の案内が来ました。 その準備に追われていますが・・・少し休んでからスタートしようかな??と思ってます 今日の作品は先日の限定カタログでピザプレートを購入してみました。ちょっと小さいのでピザではなく パーティー用のスイーツを置こうかな?と思っています。転写紙が小さくて・・・足りないと思ったのですが、 何とか頑張ってみました...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 子供達が春休みそしてみらいハッケンの締め切りなので最後の駆け込みのキッズ達が連日押し寄せていますよ。 「もっと早く来ればいいのに・・・」と思いますが、まだ時間があると思ってしまうのですね。 でもキッズ達は一生懸命に作ってましたよ。 本当に選ぶ転写紙・貼り方などで性格が分かってしまうのです。 今日のおでん炒めはKさん。 本当におでん炒め人気です。 まさかこんなに人気になるなんて私もビックリです。 食べると懐かしい日本の味なんですよね。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 どうして???と思う事ってありませんか?? 私は韓国料理をどうして教えるようになったのか?が正直いまだに謎です。 始めた時は料理は好きだったけれど・・辛い物は苦手だったし、長野では有名な料理人から和食を以前に習った事があるのですが、 その先生は「横山さんは中華か韓国料理向きだよって」 繊細な和食には向かないってことなんだと思いました。 適当さは和食では通用しないのかもネ ただ韓国に行く回数が増えると辛いだけではない奥深さや野菜の調理法や生活の中に 溶け込んでいるキムチ文化などに魅了してしまいました。 家庭にある食材で適当に作っても美味しく笑って食べられる 韓国料理ならできるかも・・・とまたまた適当に始めたら何と木曜日クラスは2年以上も続きました。 遠く佐久からいらしてくれたSさん。新年会もやりました。サムギョプサルパーティーもやりました。 皆さんとご一緒できた事感謝です。 家庭の食卓に色々な韓国料理や中華料理が普段のお料理として並ぶことが多くなり、 幸せでした。作ってくれた写真を見るのが楽しみでした。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。...
