ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は3連休初日でしたが、とっても暑くでも気持ちの良い日でした。午前中のレッスンが終わってから 主人と飯綱山にキノコ採りに行きましたが、時すでに遅く1本だけの収穫。その後ドライブして 戸隠連山を眺めながらの秋の1日でした。戸隠の帰りの国道406号を長野方面に向かうとウリキムチと言う 看板が見えました。もちろんストップしてキムチを眺めようとしていたら、「横山さんですか?」と。 「えっっっ????」見かけた事ありますって。 話してみると韓国語の教室で先生を通してですが、 ご存じだったようです。 凄い記憶力!!!! 嬉しいですよね。 釜山出身のオーナーさん。池田さんと言います。 カクテキとサキイカキムチを購入です。 さっぱりしていて美味しいですよ。 サキイカキムチはビールが 欲しくなる味付けです。 ぜひぜひ行ってみてください。本場韓国の味です。もちろんすぐお友達になり、 line交換しました。またご縁がつながり嬉しい韓国人のお友達です。天気の良い秋の1日気分も快晴でした。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日の韓国料理はとっても勉強熱心なKさん。お料理だけではなく韓国語も一生懸命勉強されています。 お料理教室で習ったのはすぐ帰ってから作られるようで、写真にあるにんにくの醬油漬けはお友達に 何度もリクエストされ何本作ったか・・・と笑っていらっしゃいました。 確実に自分のレシピにされているようで、私もとっても嬉しいです。普段のお料理に韓国料理が 加わるとレパートリーが急に広がるような気がしませんか? けっして豪華でなくても冷蔵庫の中に あるお野菜たちでおかずをパパッと作れればうれしいですよね。韓国では小皿におかず(パンチャン)が 沢山出てきます。すべてがお野菜なので沢山食べられます。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 近頃生徒さんからのご紹介でポーセラーツも韓国料理教室も新しい方が増えています。本当に ありがたいです。生徒さんの知り合いならすぐ打ち解けられたりできますもの。 お勤めそろそろ終わりの年齢って色々な意味で考えさせられますよね。ある程度の生活の 基盤もでき、キャリアアップもされてきて・・これからの人生どう生きようか?なんて 考え出す年齢ですよね。 本当の意味でここからが自分の楽しみの時間だと思います。 好きな事をしながら、友人たちと楽しい時間を過ごし、美味しい物食べて・・・。 私も同じように色々考えた末今の楽しい時間を持つことが出来ました。 新しい方をお迎え出来た事も ご縁だと思って楽しい時間を共有していきたいと思ってます。今日はKさんのチャプチェです。 このメニューはぜひぜひ皆さんに覚えてもらいたい1つです。野菜たっぷり・ヘルシーでしかも野菜各々の 触感を楽しめます。 写真でもわかるように、ほうれん草・ニンジン・玉ねぎ・しめじなど冷蔵庫に あるもので作れますよ。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日から11月です。カレンダーも残り2枚になりました。本当に早い!!!! あ～ぁ今年も2か月でおしまい。 我が家の庭に植えたアオダモの木の葉が落ちてますが、若緑色の新芽が数か所で始めました。 そしてサザンカは沢山のつぼみを付けています。 そして春にはチューリップが沢山咲くはずですヨ。 今日の作品はSさんのプレートです。すべてお花が違うのですが、お揃いのプレートのようですね。 パープルのプレート・・・ごめんなさい 写真撮る時逆になってしまいました。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日はお休みだったのですが、おばばちゃんがインフルエンザ予防接種するため病院への 送迎係です。病院はすごく混んでいてドクターは駐車場にも防護服を着て診察していました。 近頃ではコロナよりインフルエンザが大流行との事なので、気を付けなければ・・・と思っていますが、 私1度もインフルエンザにかかったことが無いのです。 それにしても今日で10月も終わりですが、11月で 25℃の日があるようで、地球はどうなってしまうのでしょうか? つい先日も韓国の友人からlineが来て 今の時期にPM2.5が凄いそうです。 今日の美味しそうなお料理はOさんです。 お料理が大好きで色々なお料理を習っているそうですが、やはり手際が良いです。 チャプチェも色合いがとってもきれいですよね。そして麻薬玉子がトロ～としていて美味しすぎです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は韓国料理でした。新しい方もお入りになって楽しい時間を過ごさせていただきました。 今回の韓国旅行では何を食べようかな??と思案中ですが、食は市場から始まると言っては過言ではない と思っています。あの市場の中から次々にヒット商品が生み出されるエネルギーはすごい!!!の一言です。 だから・・今回も市場で食べてこようと思っています。丁度キムチ漬けの時期なのでそんな風景に 出会えたら最高です。 今日の作品はTさんが先日のカタログで注文された白磁を使っています。 カタログにも寸法が書かれていたのですが、適当に見ていたせいか、来てみたら大きくてビックリでした。 何を入れるのかな???猫脚が可愛いので、アンティークゴールドでスポンジングしてみました。 そしてこちらの器珍しく伏せ焼でした。...
