ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日もセリタでポーセラーツレッスンだったのですが、もう皆さん仲間で色々なお話しに花が咲きます。 昨日UPしたフラワーおはぎが話題になり「どうなっているの? レースは食べられるの?」色々な質問が 出ましたので工程をUPしますね。 一番下はもち米＋白米でおはぎにして敷き詰めています。 その上にあんこときな粉を敷いてます。 そして餅粉で作ったレースをしいて白あんをベースにした お花を絞っています。もちろん食紅は自然の食材を使用していますので安心して食べられます。 このお花絞りが慣れないと難易度高いですヨ そして葉っぱも絞って出来上がりです。 ここからが私の得意分野なんです。 これをどうやって他にアレンジしようかな??を考えます。 いつかみんなで作りたいですよね。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 週末雨になってしまいましたが優しい雨で良かったです。 今日の写真は何だと思いますか??? フラワーおはぎ なんですよ。とっても綺麗でしょ?? レースもお花も白あんで作ったのですべて 食することかできます。食べるの勿体ない と初めは思ったのですが、食べ始めるとおはぎなので 美味しくてついつい食べ過ぎてしますます。花絞りは少々難しいのですが、やり始めると楽しい作業に変わります。 今の時期に食べたい和菓子ですよね。和菓子とは遠い距離にありましたが、作りだしたら止まらない時間です。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 韓国料理の生徒さんから「知らなかった調味料が急に身近になりました」とうれしい声が 届きました。そうですよね・・今までダシダとかコチュジャンなんて韓国料理作らなければ 知らないですよ。 私も韓国料理を作るようになったら、急にごま油・ゴマの消費量が増えました。 そして意外にも野菜が知らずのうちに多くとるようになっています。 今日は先日大根の甘辛煮を お勉強してすぐ作ってくださったAさん。 このレシピは難しくないのですが、皆さんハードルが高いようで なかなか作ってくれなかったので、とっても嬉しいです。 私のレシピの中でも教えたくないレシピの一つなんですよ。 この味に行きつくまでには何度も失敗を して分量を決めましたもの。 でもご家族が喜んで食べてくれたようで、うれしさ倍増です。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 疲れているのか珍しく親知らずの歯がズキズキしています。疲れると弱いところに症状が 出ると言われますが、私は目・腰に出ます。初めて歯に来たのでビックリですが、 大きな口開けて食べられないので少々不便ですが、ガマンの日々を過ごしています。 今日の作品は私の手付きバスケットです。全面にレースを貼ってバラの転写紙をプラスしました。 皆さんがあまりにバラ大好きなのでついつい、つられてバラにしました 笑...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は午前・午後と私の趣味のレッスン日でした。ゆっくり楽しもうと思っていたのですが、 せっかちなので・・・ でも自分の時間を持てたのでそれなりにリフレッシュできました。 WBCに熱くなった時間も終わってしまいました。選手達が自分の立場でしっかり仕事をしていた姿に 感動でした。ありがとう熱い時間を。 今日は先日ストロベリータルトを習いました。 いつも自己流で作っていたので、ゆっくりレシピ通りに作ると美味しい・美味しいストロベリータルトが 出来上がりました。今の時期甘いイチゴがあるので、タップリ入れてます。 いつものパンチの効いた 韓国料理と違い甘い時間でした。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 とっても素敵なトルソーが手に入ったのです。パラソル部分にリング・イヤリングなどかけられる アクセサリースタンドです。ハーフドールを付けたかったのですが、あまりに素敵だったので そのままレースドレスで飾ってしまいました。 どうしようかな???と頭捻っている時が一番 嬉しい時間なんです。もちろんこのまま飾っていてもOKです。...
