ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 我が家の前の畑もそろそろ終わりのようで奥さんが片付けをしています。とは言え畑の隅に 何かを植えるらしく耕された跡がはっきりあります。何だろう?? 先日も韓国料理のクラスで やっと野菜類が安くなってきたと言う話題が出ました。でも長ネギが高いとの事ですよ。 毎日の食材の高騰が一番の悩みです。 でも食べない訳にもいかず・・・。 たっぷり野菜とゴマがかかったチャプチェはKさんのお料理です。 チャプチェは本当に 美味しいので、ぜひぜひ皆さんに覚えてほしいレシピです。野菜もタップリ摂取できるのと、 野菜の本来の触感が味わえると思います。日本のチャプチェはフライパンに野菜全部入れて 炒めるのが普通ですが、韓国では野菜一つ一つの触感を残して炒めて最後にあえるだけなので、 さっぱりしています。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日は1日雨降りのようです。そうそう、今年はもうタイヤ交換しましたよ。 いつもは12月に入って だったのですが、あまりに雪の情報が入ってきたので、早速しました。 この雨があがったらお庭の Xマスの飾りつけもしようかな?と思っています。今日はTさんのリンゴのグラッセです。 美味しそうですよね。このグラッセは紅玉で作るのがポイントなんです。私は今年作るタイミングを 逃してしまいました。紅玉は時期が短いので・・・昨年Tさんにメニューを差し上げたのを覚えて 作ってくださいました。嬉しいですよね。 紅玉だからこの色が出るのです。 ご自分で作ったプレートに乗せて頂くスイーツです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 早速ツリーキャンドルにチャレンジされたKさん。色を決めて色づくりしてモールドの準備して蝋を溶かし、 流し入れ、固まったらモールドから取り出します。 この瞬間が緊張と感動の一瞬です。 2時間半で可愛いツリーキャンドルが誕生します。でも使うの もったいない・・・飾っておきますと。 確かに。私も沢山作りましたが1個は試し焼成しますが、 嫌々もったいないです。 Kさんレースキャンドルにもチャレンジしてますよ。 サロンレッスンでも受け付けています。セリタレッスンは11月30日と12月4日になります。 忙しく作れない方にはオーダーお受けしています。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 先日マダムとの会話で食費が高くなったと言う話題が出ました。確かに・・・ 大好きな西友に 行くにも以前なら5000円あれば大丈夫だったのが、今は10000円は無いと不安です。 西友のレジの方々ともしっかり仲良しで、今日も一杯ですネって。我が家はエンゲル係数高いのは 承知してますが、大好きだから2日に1回は西友散歩します。 そして「もうすぐ、伊達巻きの季節ですね」って。 1年は早いと実感です。 今日の大ボールはKさん。大好きな真っ赤な大きな転写紙を貼ってます。 大きくて縁に掛かっているので破れそうでしたよ。綺麗なんですが、転写紙は扱いづらいのが難点です。 これだけでは寂しいのでボールの縁にスカラップを付けてみました。 サラダボールにしたらすっごくおしゃれだと思いませんか??...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日厚い雲の晴れ間から志賀高原の山々が顔を出しましたーーーーー。 雪がもうすぐそこまで来ていたのです。とっても綺麗でうっとり眺めていましたけど、 寒い寒い。 そして思わずタイヤ交換をお願いしました。 これで天気になったら周りの 山の雪化粧を見るのが楽しみです。 今日は今年のXマスにピッタリな小物たちです。 キャンドルは大人キャンドルでレースがオシャレでしょ?? ツリーキャンドルも色々な色で 作りたくなってしまいます。ピカピカついているのでウフフ可愛いです。 そして去年から のツリー&クマちゃんもお好きな色で作っていただけます。 Xマスはこうして待っているのが ウキウキです。我が家も今年は派手に飾ってみようと思っています。少しづつですが、盛り上がっています。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 さぁ～1週間がスタートです。今週は松本行ったり、サロンレッスンあったり、韓国料理教室あったりで 忙しい週になりそうです。でも頑張れる。もうすぐソウルです。 フフフ・・・・・明洞でクリスマスイルミネーションを見ながら早いけど1年を振り返るのが私の楽しみ とご褒美なのです。ぼぅ～と美しいイルミネーション見ながら今年は何を思うのでしょう???? 昨日はみらいハッケンプロジェクトの小6のYちゃん女の子がご両親と遊びに来てくれました。 ご両親と色々なお話ししながらの楽しい時間を過ごしたのですが、しっかりしたYちゃんは自分の 意見をしっかり持ってポーセラーツを楽しんでいました。また後日紹介させていただきますね。 今日の作品はBさんのカレープレートです。 オシャレすぎでしょ。誰か一緒にレッスンしていた方が、 これで足りるの??? 少ない量だよって。 オシャレに食べるにはこのくらいの器がいいのです。...
