ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日からは楽しかった旅行の話しはおしまいで、先日行ったみらいハッケンプロジェクトの韓国料理教室です。 本当に久しぶりに行ったので新鮮でしたよ。ただ・・・・インフルエンザが流行していて、風邪気味の方が 残念な事に欠席になってしまいました。 せっかく楽しみにしていたのに・・・可愛そうですが。 キッズ達は楽しそうにいっはょう件名キンパを巻いていましたよ。少しだけ韓国語も覚えましたよ。 アンニョンハセヨ(こんにちは)・キン(のり)・パ(ごはん) はもうすっかり覚えたようです。 日本の海苔巻きとの違いなどを確認しながらのレッスンでした。レッスン後には試食タイムもあり、 パルミカレのお菓子と一緒に美味しそうに食べていました...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今回の韓国旅行で1番の嬉しい購入品がこのお鍋です。いつも昔から韓国にしかないサムギョプサル用の 鉄板やチーズタッカルビ用の鍋など調理器具を購入することが、多かったのですが、今回は 以前から探していたIH用のケランチム鍋大を見つけちゃいました。南大門の小さな金物屋さんだったのですが、 宝探しのように色々なキッチン用品がありました。このお鍋は4人位で食べるチゲでも活躍しそうですし、 何と言ってもケランチムを作る時ガスコンロが汚れるので、掃除が大変なんです。 これなら4～5人でケランチムが食べれそうですよ。でも・・・一体卵はいくつ使うのでしょう????...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 韓国旅行の楽しみはやはり食べる事ですね。 レストラン・食堂・屋台などそれぞれが特徴あるので 食べ歩きが楽しいのです。私は市場巡りが大好きなんですが、市場では絶対に欠かせないスンデがあります。 ウィンナーを大きくしたようなものなんですが、グロテスクな外観がダメなんで、横目でじろっと、見て 通り過ぎるだけなんですよ。韓国人は普通に食べますが・・・・ 無理です。 あとタッパルと言って鶏の足も無理。コラーゲンたっぷりと言いますが、韓国人の若い素敵な女性が、 タッパルを食べていると・・・・ゾクッとなるのは何ででしょう???...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 旅行中必ず新しいお店を探していくのですが、今回はイクソン洞にあるベーグルのお店を 見つけちゃいました。観光客の方は近くのミルトーストと言うお店の前で長い行列を作って 待っていましたよ。 ミルトーストの美味しいパンは食べてみる価値は大ですが、開店前から 並んで1時間以上待つのは、朝から地獄ですよ。 そんな行列を見ながら目的の お店に行きました。朝8時に行ったのですが、お客さんは2人だけ。そして落ち着いた店内に 良い匂いが漂っていました。こんな可愛いベーグルが沢山あるのです。どれにしようか??と 悩んでしまうほどです。 味も美味しくて軽く2個は食べられてしまいました。 友人は「旅行中もう1回連れて来て欲しい」とリクエストでした。 韓国はパン・ベーグル・スイーツなど映える物がおおいですね。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 気持ちの良い天気が続いていますが、周りの方でのどの痛み・だるさを訴える方が多くなっています。 確かに気温差がある為何着ていい??と悩みますが、体力つけておかないと風邪ひきますよね。 おばばちゃんはもうインフルエンザ予防接種を済ませてルンルンしています。 今日はKさんがバッグにハマって2個目のバッグを自宅で作りました。 キラキラのすてきなバッグですが、同じバッグでもファーを付けるとゴージャスバックに なりますね。これから年末に向けてXマスでも活躍しそうなバッグです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 聞いて欲しい事があります。 我が家に住みついているカマキリがいます。もう1か月くらいになるのですが。 あまり人懐っこいので、ついつい話しかけてしまうのです。名前はカマちゃんにしました。 「カマちゃん何食べているの?」「私の声分かるの?」とか。 でも話しかけると、じっと目を見ているのですよ。 私、虫・鳥は嫌いなんですが、なぜか野生の鳩やカエル・そしてカマキリまで我が家に寄ってくるのです 笑 じっと話を聞いているようで、近寄って来るとなかなか可愛いものですね いつも玄関前にいるので、生徒さんもよく見てお入りくださいネ...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 すごい野菜でしょ!!!! 市場にある風景なんですが、これはビビンバを作る時に使う野菜なんですよ。 もやし・ほうれん草・レタス・わらび・人参など沢山の野菜が並びます。ここ、南大門のカルググス通りは 座るとカルグクスと言って細いうどん・ビビンバ・お味噌汁・キムチが出てきます。お値段は1000円ほどです。 私が初めてここに来た時には500円だったと記憶しています。韓国も値上がりしてますよ...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 韓国旅行のお話しの間にポーセラーツ・お料理の紹介もさせてくださいね。今日はNさんのスキルアップ 作品です。以前にも私の作品でご紹介しましたが、本当にこの作品は学びの多い作品だと思っています。 Nさんもテキストに忠実にやりました 途中で、「色々なお勉強をしたからこそ、この作品の学びが分かります」と 言っていました。復習も兼ねて学びなおしをすることで、自分の勉強になります。 上絵具も艶がしっかり出ていて綺麗なお重になりました...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日も韓国料理教室だったのですが、辛さに段々慣れて来てはいますが、まだまだ辛さレベルは 低い私です。今日の鍋はメウンタン鍋と言って直訳すると辛鍋なんです。 注文の時には あまり辛くしないで下さいとお願いすると、ちょうどいい辛さになります。 中身は白子が山盛りなんですよ。タラ・たらこ・白子がメインでセリが山盛りです。 出汁がきいて最高の味です...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今回の旅行で一番の出来事は何と言っても、ナクチ(イイダコ)の鉄板焼きでした。 野菜たっぷりの鉄板に生きた イイダコちゃんを乗せます。タコちゃんはイキが良いので鉄板からはみ出ましたよ。 「きゃーーーー」って 私達騒いでいましたが、お店の方は淡々とタコちゃんを野菜の下に入れてしばらく待つとタコちゃんを 引っ張り出してハサミでチョキチョキです。 可哀そう～と思っても一口食べたら、プリプリで美味しいので 皆で完食です。最後にはご飯を入れてポックンパ と言って炒めご飯にしてくれます。これが 味がしみていて最高に美味しかったですヨ 今日は2回目の韓国料理教室です。 皆さんにお会いできるのを楽しみにしています...
