ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 子供達が春休みそしてみらいハッケンの締め切りなので最後の駆け込みのキッズ達が連日押し寄せていますよ。 「もっと早く来ればいいのに・・・」と思いますが、まだ時間があると思ってしまうのですね。 でもキッズ達は一生懸命に作ってましたよ。 本当に選ぶ転写紙・貼り方などで性格が分かってしまうのです。 今日のおでん炒めはKさん。 本当におでん炒め人気です。 まさかこんなに人気になるなんて私もビックリです。 食べると懐かしい日本の味なんですよね。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 どうして???と思う事ってありませんか?? 私は韓国料理をどうして教えるようになったのか?が正直いまだに謎です。 始めた時は料理は好きだったけれど・・辛い物は苦手だったし、長野では有名な料理人から和食を以前に習った事があるのですが、 その先生は「横山さんは中華か韓国料理向きだよって」 繊細な和食には向かないってことなんだと思いました。 適当さは和食では通用しないのかもネ ただ韓国に行く回数が増えると辛いだけではない奥深さや野菜の調理法や生活の中に 溶け込んでいるキムチ文化などに魅了してしまいました。 家庭にある食材で適当に作っても美味しく笑って食べられる 韓国料理ならできるかも・・・とまたまた適当に始めたら何と木曜日クラスは2年以上も続きました。 遠く佐久からいらしてくれたSさん。新年会もやりました。サムギョプサルパーティーもやりました。 皆さんとご一緒できた事感謝です。 家庭の食卓に色々な韓国料理や中華料理が普段のお料理として並ぶことが多くなり、 幸せでした。作ってくれた写真を見るのが楽しみでした。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 皆さんはお料理は好きですか?? 私は昔から好きだったようですよ。その昔TVを録画して休みに お料理番組をずっと見ていた記憶があります。必ずいいなぁ～と思ったら1度作ってみてそれから、 自分バージョンにしていくので必ず2回は作っています。それで自分のレシピになっていくのですヨ 今はクックパッドやYouTubeで色々なお料理のレシピが出ていますが、美味しいのか??どうかが分からないですよね。 これは!!!と思ったら作ってみてからアレンジした方がいいですね。 私のお料理は生徒さん達に笑われているのですが、 適当なんです。いちいち軽量スプーン出していたら面倒なので。 今日のチャプチェは24歳のSさん。初めての参加でした。 お料理はまだ初心者だそうですが、一人暮らしではできない・・ではいられませんよね。勇気出して習いに来てくれました。 でもすぐ復習した作ってお母さんに褒めてもらったそうです。嬉しいですよね。お料理は誰かに食べてもらいたい・・ そして美味しいと言ってもらいたい からスタートです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日は私の作品です。このドールは1年かかりました。本当に大作になりました。難易度高くて何度も凹みましたが、 先生が付いているのが何故か自信になってしまうのです。まずどんなイメージにしようか??? ドレスは?? ヘアーは?? 色は?? レースは?? 全くゼロからのスタートは楽しいような・苦痛のような・です。日頃ポーセラーツで 完成度の高い作品ができる事を知っているからギャップがありすぎです。 レースドールの中では1番大きいサイズなんですよ。先日インスタにUPしたのですが、実際見た生徒さんが 実物と写真は全然違いますねって。 ぜひ皆さんにも実物を見て欲しいと思います 1年に1体は・・・長い道のりでした。毎月1回×12＝12回＋αです。 失敗して修正しての繰り返しですが、 完成するとそれだけに感激です。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 ここ数日暖かくて車に乗っていても窓を開けて走っています。飯綱山の雪も段々無くなってきて長野市から見える 飯綱山はとっても綺麗です。昨日も出張レッスンで信大工学部の前を通ったのですが、お花を持っている方や 着物姿・はかま姿の方が・・・卒業式だったのです。 嬉しそうな顔を車の中から眺めながら、私まで 嬉しくなっていましたヨ 今日のお写真はキッズの料理教室で作ったバルミカレを作ってくれたWさん。 こんがり焼けているクロワッサンの上には大きな真っ白なアイスクリームがどーーーーーんと乗っていますね。 これって美味しいに決まっていますよ。 ありがとう...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は快晴で気持ちの良い1日でしたね。でも・・・ずっとサロンに籠ってばかりでした。みらいハッケンの方が 続々とポーセラーツを楽しみに来てくれますが・・・もっと早く来ればよかったのにと思います。 お母さん達とお話しするのが近頃の楽しみです。子育ての悩みなどを話してくれるのですが、子育てをちゃんと してこなかった私はアドバイスできる事があまりありません 笑 今日は兜ですが、これは大分前にクレイクチュールで やった作品です。粘土をコネコネするのって意外にストレス発散になるんですよ。 すべてのパーツを作ってから 台紙に貼っていきます。 とっても簡単にできますのでご希望の方は事前にお申込みくださいネ...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 さぁ～今日からは暖かくなるようで春に急接近です。 サロンのティーセットもチューリップに変えようかな??と思いますが、今が一番忙しい時かもです。 一つ一つ確認して手落ちが無いようにしないと・・・でもこうして忙しくしているのが一番落ち着くのです。 今日の作品はKさん。大好きな分割で2段の器を作りました。シャンパン転写紙を使っているので輝きがあります。 1度焼成したのち柄転写紙を貼っています。内側も綺麗になっていますよ。ゆっくり、丁寧に作られたので とっても美しい仕上がりです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日の雪はビックリでしたね。松本にいたのですが、一昨日は天気が良くアルプス眺めながらのドライブ だったのに・・・ 夜から降り出したようで午前中一杯降っていましたね。春の松本の雪は水分が多く重いのです。 前夜は美味しいフレンチの店を知ったので久しぶりに夫婦で美味しいディナーを頂きました。 いつもは「ラーメンでいいや」なんて簡単に済ませてしまうのですが、ゆっくり食事するのも必要ですよね。 今日の豪華な食卓はWさんです。おでんの炒め物にナスをいれてアレンジしていますよ。 Wさん野菜ソムリエの資格お持ちなんですよ。先日もTV見ていたら出ていましたよ。 盛り付けもお上手ですね...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 韓国料理教室が終わってすぐ復習をしてくれるのって、すごく嬉しいです。何でもすぐやる!!って大切だと思います。 分からない事がはっきりすると解決できるのですが、時間が経ってしまうと思い出しながらなので、分からない事が 分からない状態になるのです。 Sさん全て復習してくれました。おでん炒めも豚肉のカリカリ揚げも人参・玉ねぎを 使っているのですが、主になる食材が違うだけで全く違いますね。両方とも冷めても美味しいので人気です...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 三寒四温で庭の花たちも困っています。そんな中しっかりチューリップの小さな芽が出ていました。 何だかとっても愛らしくて嬉しくなりました。今年の庭はカンパニュラやチューリップなど自分の好きな花の オンパレードにしてみました。正直どこに何を植えたか????になっていますが、もうすぐ芽が出て花が咲くと 賑やかになると思っています。 今日の作品はKさんのお嫁さんのSさんの初めてのポーセラーツです。 何を作るかとっても迷っていたのですが、小さな器を作りました。可愛いお花を散らしています。...
