ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今月の韓国料理教室がスタートしていますが、セリタ教室では釜山地方のお料理・・ テンチョキンパとジコバチキン・サキイカキムチをやりました。テンチョキンパはその地方では青唐辛子の事を 言うそうですが、辛いキンパなんですよ。何よりもおでんが入っていて甘いタレが美味しいのですよ。 そしてジコバチキンはトッポギがメインの鶏肉との美味しいお料理です。シンプルな食材なんですが、 それが毎日の生活の中ではとっても助かりますね。 そうそう、9月からまたまた食材・調味料が 値上がりしています。冷蔵庫の中にある食材をメインに本格的な韓国料理を作りましょう...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今週は先週末からの雨でジメジメの日が続いています。ここ長野市は思ったより全然降らなくて安心でしたが、 TVのニュースで見ると名古屋の地下街などは水浸しですね。 若かりし頃お得意様7名を研修に連れていくことがあったのですが、 地下で食事をして出たら階段がすごい勢いで水が下って来るのです。身の危険をとっさに感じ、「皆さん申し訳ないのですが ハイヒールを脱いで一気に階段を上ります」と言って駆け上がったことがあります。その時の事が いまだにトラウマになっています。都会は地下・地下駐車場などが多いので怖いですね。 今日は孫息子のNちゃんの作品です。男の子が選びそうな転写紙には目もくれず、可愛い転写紙を探していました。 出来上がったマグは大のお気に入りで我が家で使っています...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 朝晩急に涼しくなりました。・・と言うより寒くなりましたね。週末はお仕事だったのですが、 親しい友人ご夫婦と私・主人の4人で珍しく呑みに行きました。美味しい物沢山食べお酒を飲みながら 話しをすると時間を忘れてしまいます。話の中心は「今が遊び時」という事です。 子育てが終わり親の介護と流れは決まっているのですが、自分の体も近い将来不安になる時期だと 考えると今・今ですよね。 ・・・という事で沢山遊ぼうという事になりました 笑 今日はTさんの作品や花瓶などの下敷きです。何でも置ける物が1つあるととっても便利ですよね...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日はTさんの可愛いティーレスト3個のご紹介です。ティーレストなんですが、小皿としても使えますヨ ちょっとした箸休め・薬味入れ・お菓子など用途は色々です。ブルーでそれぞれに可愛いお花を配置しています。 我が家ではお漬物を2種類入れてお出しすることもあります。使い方色々で楽しめます...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 我が家の93歳のおばばちゃんの元気の秘訣は何??と聞かれることがあるので今日は おばばちゃんの事についてお話ししますね。日課は朝4時位に起きてカンコクドラマ2本見て6時には散歩に出かけます。 そして7時には朝食です。 ご飯茶碗1杯ペロリですよ。そして月曜・水曜はリハビリにお出かけ 木曜日は公民館で 体操 そして午後はお昼ご飯を食べた後はウトウトしながら韓国ドラマ・中国ドラマを字幕で見ています。 そして夕方5時にはまた散歩に出かけ、夕食は6時です。そしてまた韓国ドラマを見て8時には就寝です。 本当に規則正しい生活なんですが、何よりもすごいのは食欲が凄いのです。今日の写真も大きなウナギを 美味しそうに食べています。そうそう、晩酌は生マッコリを飲んでいます。 「私はひ孫まで見たのだからいつあの世に行ってもいい」と言っているのですが、1週間に1回は サプリメントが届きます 笑 そして高いドリンクを毎日飲んでますよ 笑 そしてすごいと思うのがもう一つ・・・毎日お化粧をきちんとするのです。 私も93歳になってもおばばちゃんのようになれるか・・・...
ポーセラーツ長野 横山です おはようございます。 秋雨前線の頃って梅雨時より雨の日が多いそうです。つい秋空のイメージが強いせいか雨は あまり意識した事が無かったです。 スカッとした青空が恋しいですね。 せっかくの週末なのに全国的に傘が必要になりそうです。 今日は8月の韓国料理教室のレッスン後お家で復習をされた生徒さん達の力作です。 皆さんがレシピを見ながら頑張っている姿が想像できます。そして家族に歓声を 貰っている姿も。 食卓に沢山の韓国料理が並ぶのは嬉しいです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 韓国料理教室をやっているのですが、ティータイムにお出しするスイーツのリクエストが多い時には スイーツもレッスンに取り入れています。8月はさっぱりレアチーズケーキをレッスンしました。 クリームチーズとレモン・ヨーグルトなのでさっぱりとして冷たくて皆さん大絶賛でした。 そしてレッスンするとスピードで復習される方が多かったですよ。 どれもケーキ屋さんに売っているみたいです。 こんなすてきなスイーツがお家でできるなんて、 それもとっても簡単なんですよ。 手作りだからこそ色々なアレンジができます。 皆さんとってもお上手でビックリでした...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 ふふふ。孫息子のNちゃんがとうとう「僕もポーセラーツやってみたい」と言いました。お姉ちゃんが 楽しそうにやっている姿をずっと見ていたのですが、僕が自分のマグを作りたい とリクエストです。 ニコニコして嬉しそうでしょ? 転写紙選びも迷ってましたが、イチゴとクマさんをピックアップしました。 丁寧にマグに貼っていましたが、孫息子との2人だけの楽しい時間でした 週末はずっと雨のようですね。災害級とか言ってますので気をつけましょう...
ポーセラーツ長野 横山です。 おはようございます。 とうとう、氷河が溶け出して多くの尊い命が奪われています。外国の事とは言え地球温暖化の影響は 恐ろしいですね。自然の脅威・ネット詐欺・物価上昇・戦争の恐怖・・・昔とは全く違う生活スタイルの中で 生きずらい日々です。 孫たちが大人になったら一体どんな世の中になっているのでしょうか??? 考えただけでも恐ろしいですね まぁ、その時にはこの世にいないから心配しても仕方無いですが、 少しでも未来に希望が持てる世の中になって欲しいです。 今日は先日の日曜日の自宅での韓国料理教室です。このグルーブさんはビビンバグループと言って 月1回日曜日に皆さん集まってくれるのです。この日は新しい方も入って楽しい時間でしたよ。 リクエストでメニューを決めているのです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 スマホの普及で急速に視力が悪くなったと言う方が生徒さんの中でも大勢いらっしゃいます。 便利になった代償と思うしかないのか・・・ 皆さんは一日何時間位スマホを見ていますか? ついつい、手がスマホに行ってしまうのですが、できるだけ時間を意識してみることにしています。 30年前かな?会社の上司にこれからはメールの時代と言われたことがあります。 何の事???と当時は思っていたのですが、その通りですね。 メールチェックは必ずしなくてはならない 作業と言うか日常になっています。生徒の皆さんからのメールは出来るだけ迅速にお返事をする事を 心がけています。ただPCのメールは夜1回だけなので、お返事が遅くなってしまいます。 今日はすみへい単発講座のお知らせです。クマちゃんの可愛い餡子スイーツです。 小花を乗せています。クマちゃんは本来ならクリームチーズなんですが、溶けてしまうのと、 少し多いのでしつこくなってしまう為、チョコレートにしました 今日から9月です。心新たに頑張りましょう...
