ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日の畑はシシトウ?唐辛子? それが何植えたのか覚えていないのです。食べたら当たり!!!辛かったですよ。 まったく自分の大雑把な性格が丸出しです。主人にもシシトウ美味しいよと言って揚げ浸しにしたのを 夕飯に出したのです。うまそうだねと言って食べたら 辛い!!!と言って顔真っ赤にしていました。ゴメン そして飯綱山から連れてきたタラノ木。そして生徒さんから頂戴したみょうがです。早く我が家の畑に 植え替えてあげたいですね。庭も着々と進んでいます。引っ越しは冷蔵庫・ソファー・が入りダイニングテーブルを 待つばかりです。それにしても快適すぎて外がどれだけ暑いのか全く分からない位幸せな日々です。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 ポーセラーツレッスンも無いので暫く私の畑にお付き合いくださいね。今日の写真は何でしょう??? しそ・大葉???ではないのです。 エゴマですよ。日本ではあまりなじみが無いのですが、韓国料理では 無くてはならないものなんです。一見大葉と間違えてしまいますが、香りが全然違います。 大分前にエゴマ油が認知症に効果があるとかで、tvで取り上げられていたことがありましたが、結構な お値段でしたよ。我が家のおばばちゃんはすぐ取り入れて1年以上お味噌汁に入れてました。そのおかけで? 今でも認知症とは程遠く、しっかりしています。 韓国料理ではサムギョプサルのお肉に巻いて食べたり 鍋料理に入れたり何よりエゴマキムチにしてご飯に巻いて食べるのが1番です。韓国では ご飯泥棒と言われていますよ。健康にいい食材なのに、スーパーでは売られていません。なら・・・ 作ろう!!!!と友人に頼んで数年前から作ってます。友人が葉っぱ取るの面倒だから・・・と昨年から プランター栽培するようにとドカッと我が家の玄関前での栽培でした。来年からはmy畑ですよ 昨日は洗濯機が届いたり忙しい日になりました。庭ももう平らになってしまいました。 お盆には全体に完成予定です。明日はポーセラーツレッスンです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 6時には朝陽がギラギラで、暑いですね。仮住まいの前に友人からほんの少し畑を借りてナスを作りました。 1本の苗木から沢山の花が付き、ついにはナスがどんどんと収穫できるようになりました。毎朝1個づつ取って ニヤニヤしながらお味噌汁に入れたり・・自分で収穫する野菜って楽しいですね。 8月10日までは仮住まいもあるので毎朝・毎夕水くれに通います。自分の庭にもほんの少しだけ 土を入れる予定なので今から楽しみです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 新居での1日目は何だか自分の家ではないような気がしてなかなか寝付かれなかったのです。 川の音もなく静かなのに・・住めば都と言う言葉がありますが、仮住まいに半年いてやっと 慣れた頃だったので、また新しい出発です。それにしても快適な全館空調です。 外は暑いのに玄関を入ると涼しい～～。さぁ今日も引っ越しです。 今朝の写真はKさんがお料理教室後にすぐ娘さんと夕食に作られました。習ってきて娘さんと一緒に キッチンに立たれる姿、素敵ですね。家族に大好評だったようですよ。前回も写真を撮ろうとしたら、 もう食べ始めていたそうですよ。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 連日お料理続きですね。Mさんがお料理教室からすぐ作ってくれましたよ。お料理も ポーセラーツも覚えたらすぐ復習をする事って大事ですよね。後ではダメダメ。 すぐ覚えているうちにやることで分からない事が分かるのです。時間が無い・後でも大丈夫・・ 自分への言い訳は山ほどありますが、何でもすぐが大事だと思いますヨ さぁ～今日は午後1時半に新しい家の鍵を受け取ります。そこから引っ越しですが、とりあえず今日は ベッドが入るので寝床の準備だけをしなくては・・・そして明日から本格的に荷物を運びます。 娘家族は明日1週間の沖縄での夏休みを終えて帰ってきます。そしたら「ぼん2号」を運んでもらいます。 もう少しお待ちくださいね...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 いよいよ今日でこの仮住まいとお別れです。2月からの半年間は良い経験でした。90歳の母は まさか90歳でアパート暮らしをするとは思わなかったと前向きの発言です。 私も当初は川の音に悩まされたのですが、3月中頃は桜が素晴らしくて自分だけのお花見を堪能しました。 夜桜・朝陽の桜・すべてが良い思い出です。今日は荷造りをします。そして少しずつ引っ越しです。 庭も月曜日から作業になります。24日月曜日からは我が家に戻ります。 きょうの写真はきゅうりの早漬けです。皆さんとってもお好きなようです。辛さは自分好みで・・・ 玉ねぎ・ニラだけのシンプルなオイキムチです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は本当に大変な1日でした。・・・・と言うのは、朝起きたら声がおかしい??と 思っていたのですが、そのうちに直るだろうと安易に考えていました。ところが いつになっても声が出ないのです。全くですよ。ひぇぇぇぇぇぇぇぇ～韓国料理教室が10時から あるのにどうしよう かといって楽しみに来てくれるのにキャンセルもできないので、 声無しで頑張りましたヨ 皆さんビックリされましたが、何とか無事レッスン突入できました。 でも辛い唐辛子がのどにヒリヒリ。ひぇぇぇぇぇぇぇぇ～～でした。 今日はTさんが料理教室のその日に復習されたのです。初めての参加で多少緊張気味でしたが、 すぐ皆さんと打ち解けていました。冷たいきゅうりスープとエゴマの葉のてまり寿司ですね。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は韓国料理でした。このクラスは一番最初からのクラスで皆さん毎回出席される方が多いので、 今までの復習を兼ねて2人1組でお料理を作っていただきました。 大丈夫かな???と思うところも あったのですが、とても手早に作ってくれました。その後はセリタさんの入り口でサムギョプサルパーティーで 盛り上がりました。お肉をジュージュー焼きながら皆さんの作ったチャプチェ・チヂミ・サキイカキムチを 食べるのは幸せtimeです。まるで同級会のような盛り上がりです。またやりましょうね そうそう、私毎年8月の上旬に喉がヒリヒリするのですが、今年は早くて昨日からやってきました。 塩水飲んだようなヒリヒリだけなんですが・・・引っ越しを控えているのでゆっくり休むこともできず。 そして今日も引き続き韓国料理教室なんですよ 笑...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 コロナがじわじわと広がっているようですよ。暑い夏にマスクは少々しんどいですよね。 先日も暑い時息苦しいなぁと思っていたら頭が酸欠状態になり、クラクラでした。 上手にマスクと付き合わないといけないですね。フフ・・毎日朝の日課がナス・シシトウの収穫なんです。 でもシシトウと思って食べたらキャャャャャャ～辛い 唐辛子に変身したようです。 今日はTさんの黒のおしゃれなショッピングバッグです。ショルダーにもなるので日常的に使えますよね。 黒は合わせやすいので便利です。途中間違えて「もう嫌!!!」ってなりましたが、頑張りました。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 まだ梅雨が明けてないのにこんなに暑くて今年の夏は大丈夫なのでょうか? 毎年毎年過去最高・100年に1度とか・・ 先日もTVで世界の異常気象をやっていましたが、怖くて見られないものがありました。 世界中が変だ異常気象と思っていても何もできない人間の切なさだけです。 今までの便利・楽のツケがこうして少しづつ自然を破壊していったのでしょう。反省ですね。 自分のできる事は小さいけれど、自然に貢献できることをやりたいと思います。 近頃夜お布団に入った時、今日1日で良いことした事を考えるようにしています。最初は何も無かったのですが、 意識をするようになるとどんどん良いことの回数が増えていくんですよ。例えば道に落ちていたゴミ拾った。 道路で遊んでいた子供に、車に気を付けてと注意した・・・など 他愛もない事なんですが、黙って見過ごせば 済んでしまうことでも気づきの勉強にもなります。 皆さんは寝るとき何を考えますか?? 今日はNさんがペン立てを作りました。同系色にまとめておしゃれさんに作っているので、大人可愛いペン立てですよ。 白の白磁を出す事って難しいですが、お上手に作業されています。...
