ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 韓国料理の生徒さんから「知らなかった調味料が急に身近になりました」とうれしい声が 届きました。そうですよね・・今までダシダとかコチュジャンなんて韓国料理作らなければ 知らないですよ。 私も韓国料理を作るようになったら、急にごま油・ゴマの消費量が増えました。 そして意外にも野菜が知らずのうちに多くとるようになっています。 今日は先日大根の甘辛煮を お勉強してすぐ作ってくださったAさん。 このレシピは難しくないのですが、皆さんハードルが高いようで なかなか作ってくれなかったので、とっても嬉しいです。 私のレシピの中でも教えたくないレシピの一つなんですよ。 この味に行きつくまでには何度も失敗を して分量を決めましたもの。 でもご家族が喜んで食べてくれたようで、うれしさ倍増です。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 疲れているのか珍しく親知らずの歯がズキズキしています。疲れると弱いところに症状が 出ると言われますが、私は目・腰に出ます。初めて歯に来たのでビックリですが、 大きな口開けて食べられないので少々不便ですが、ガマンの日々を過ごしています。 今日の作品は私の手付きバスケットです。全面にレースを貼ってバラの転写紙をプラスしました。 皆さんがあまりにバラ大好きなのでついつい、つられてバラにしました 笑...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は午前・午後と私の趣味のレッスン日でした。ゆっくり楽しもうと思っていたのですが、 せっかちなので・・・ でも自分の時間を持てたのでそれなりにリフレッシュできました。 WBCに熱くなった時間も終わってしまいました。選手達が自分の立場でしっかり仕事をしていた姿に 感動でした。ありがとう熱い時間を。 今日は先日ストロベリータルトを習いました。 いつも自己流で作っていたので、ゆっくりレシピ通りに作ると美味しい・美味しいストロベリータルトが 出来上がりました。今の時期甘いイチゴがあるので、タップリ入れてます。 いつものパンチの効いた 韓国料理と違い甘い時間でした。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 とっても素敵なトルソーが手に入ったのです。パラソル部分にリング・イヤリングなどかけられる アクセサリースタンドです。ハーフドールを付けたかったのですが、あまりに素敵だったので そのままレースドレスで飾ってしまいました。 どうしようかな???と頭捻っている時が一番 嬉しい時間なんです。もちろんこのまま飾っていてもOKです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 家の横の公園から元気な子供達の声が聞こえてきます。もう学校は春休みになっているのでしょう。 この3月は別れの月で昨日は前のアパートの方が転勤で引っ越しの荷物が運び出されていました。 孫息子のNちゃんも行きなれた保育園を卒業して4月からお姉ちゃんと同じ学校に通います。 まだオムツが取れていないNちゃんですが、一人前に「グランマ、もしオバケがきたら僕が守ってあげる」って 言うのです。只今Nちゃんの入学準備中でママは大忙しです。 今日の作品は2段重ですが、ミニなので可愛いのですよ。Tさんバラの転写紙をタップリ貼ってます。 内側も豪華に貼っていますよ。 何入れるのですか?? 今日は兜のレッスン日です。皆さん張り切ってデザイン考えて来てくれますよ。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 青空は気持ちがいいですね。でもつい2日前が寒かったのでまた周りの山々が真っ白になってしまいました。 小さな庭にフキノトウが出ました。春野菜が沢山出回っていますが、我が家はよくナムルを作るのです。 その野菜の味がストレートに伝わってくるので体が元気になります。味付けはできるだけシンプルにしています。 今日は雪菜が出てきたので早速ナムルにしました。雪菜は今の時期だけなので、いつもはほうれん草なんですが、 この苦味が少し残る味が春の味なんですよね。 にんじんはサラダ油を薄く引いて少し色が変わるまで炒めます。 そして一つまみの塩だけです。 ぜひ皆さんも春野菜沢山取ってくださいね。残ったらご飯炒めて チャーハン・ビビンバにしてみてください。味覚から感じる春です。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は1日中雨だったので、ゆっくり家に籠っていました。・・・と言ってもお料理作ったり、 ポーセラーツやったり、新作の構想を考えたりで忙しかったですよ。 ポーセラーツをゆっくりやったのは本当に久しぶりです。2回焼成になりますので、今日は途中で ストップです。 今日の作品はKさんのスープカップです。 内側重視でカップの中に素敵なお花を沢山貼りました。みんな柄が違うのが楽しいですよね。 その日の気分でカップを選べる楽しみもあります。 ◆焼成についてのお知らせです 今まではカップ&ソーサーやお重など個数があっても1個の焼成代を頂戴していたのですが、 今後は個数で焼成代をお願いいします。...
ポーセラーツ長野 横山です。 おはようございます。 今週は本当に忙しかったです。1週間に3回の韓国料理教室があり、準備等で大変でした。 でも皆さんの美味しい顔が見られると疲れも一気に取れます。 来週も結構ハードなスケジュールなので、今日のお休みはゆっくりしていようと思っています。 孫息子のNちゃんが近頃ベッタリとくっいてきます。いつもお姉ちゃんがいるので遠慮していたのかも・・・ 彼も4月からインターナショナルスクールに通います。すぐ英語がペラペラになりますね。 今日の作品はMさんのマグカップです。大好きなバラとパステル転写紙をお上手に組み合わせています。 バラ大好きマダムの作品は作った人と雰囲気が似ています。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 毎日気持ちの良い天気が続き春を感じます。昨日も小さな庭に出ていたら、お散歩している方が ここのお部屋は日当たりがよく桜が独り占めできて最高ですねって、声をかけられました。 本当に最高なんですよ。ずっとここで住んでもいいかな?と思えてしまう位です。 ただ難を1つ。北八幡川の水音が夜になると結構な音で聞こえます。慣れる頃にはここを去る時なんですよね。 今日はスキルアップに通ってくれているNさん。課題でスカラップリムはやりましたが、どんなプレートでも できるようになって欲しいのでレッスンしました。そしてそれを元に自分でアレンジする力を身に付けて 欲しいので・・・考えるってとても大事だと思います。最初からはできなくても、マネから入って 少しづつ変えていき、それが自分らしさ、オリジナルにつながる第一歩です。とってもかわいい春色の プレートになりました。分割も内側と外側と変えてますね。そして単色転写紙の上に重ね張りを しています。ステキ!!! 今日もこれから韓国料理教室に行ってきます～...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日はとっても天気が良かったので、おばばちゃんを連れだして千曲川に日向ぼっこに行ってきました。 周りの山々も雪が少なくなり土手には大好きな菜の花が咲いていました。 近頃忙しかったので こうして息抜きをする時間も大事ですよね。 今日の可愛いバスケットはBさん。 ひまわりの転写紙なんですが、ひまわりが優しい感じなので可愛い仕上がりです。 内側にも、持ち手にもお花が入っています。 テーブルに置いたら華やかになりますね。...
