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2023年06月23日 ジャム作り

ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 連日あんずの話題でごめんなさいネ 昨日は友人と2人であんずジャムを作りました。レシピは昨年 貰ってあり、何度か作ったことがあるので自信満々です。友人は出来上がったジャムに感動していましたよ。 正直あんずって時期が短いのとジャムやシロップ漬けはお値段も高いので、時間を惜しまず自分で 作った方が楽しいしお安いですよ。 そしてこれは冷蔵庫の保管でなくてもいいので助かります。 ピカピカに輝いている美味しそうなジャムはヨーグルト・パン・アイスクリームのお供になります。 ついに新しいお家のカギの引き渡し日が7月24日に決定しました。少し早くなったのでうれしいです。 今は壁紙を貼っていますが、電気 配管で工事終了です。次は外構も並行してやりだします。...

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2023年06月22日 あんずの里 森へGO

ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は韓国料理のアシスタントをお手伝い頂いている友人2人とあんずの里 森地区へあんずのシロップ漬けの 講習会に参加しました。昨年1人で行って地元の婦人会の方々に教えていだたいたのでとっても勉強になりました。 どうしてもこのレシピを知りたいとKさんが1年待ってくれたので、私が教えるより確実だと思い参加決定です。 1人で6瓶も完成はうれしいです。3か月後までひたすら待つのですが、仮住まいの我が家には梅・蕨・フキ・あんずと 沢山の漬物があります。 1日も早いお家の完成を願っています。 楽しい時間になりました...

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2023年06月21日 さぁ~どうしましょう?

ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は午前中韓国語で午後は友人と楽しいランチでした。 どうしてこんなに話しがあるんだろう??? と思う位おしゃべりしてストレス発散しました。その後夕方にはまたまた、あんずのシロップ漬けをしたのです。 あんずって時期が短いのでそのタイミングを逃さず作業しなければ・・・。 今日の作品はNさんのプレートの途中 1回目の焼成が終わったのですが‥‥金の転写紙を貼ったのですが、 隙間が空いてしまったのです  さぁどうしましょう???  金は重なってしまうと飛んでしまうので 貼るのが難易度高いですよ。 Nさん次回のレッスンで修正をする予定です。完成までしっかり見てくださいネ...

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2023年06月20日 手仕事 あんず

ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は午前中韓国料理教室でした。韓国からの本場の味を少しづつでも皆さんに召し上がっていただきたくて タコキムチを購入してきたのですが、辛くても美味しそうにキンパと一緒に召し上がっていましたヨ 皆さんのリクエストで次回はチヂミとビビン麵になりました。主食2品だけど・・・・と言ったのですが、 全然気にしない~との答えでした 笑 午後はあんずのシロップ漬けを作りました。 生食用の美味しいあんずだったのですが、瓶の中ギッチリに作りました。3か月後が楽しみです。 何か手を動かしていなくては寂しいのですよ。 今日は韓国語のお勉強と午後はお友達とランチです。...

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2023年06月19日 初めての畑仕事

ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日外構の打ち合わせを行いましたが・・急遽ほんの少しでもいいので庭に土の部分を残しミニミニ畑 仕事ができるようにしたいと希望を言いました。 エゴマの葉・みょうが・ナスくらいを ちょっと作ってみたいのです。今の家の前でナス・唐辛子を作っているのですが、実がついてくると 何だかウキウキしますよね。 何もやっていないのですが、草取りを少しだけです。 その都度生徒さん達に聞きながら頑張ってます。...

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2023年06月18日 梅仕事

ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 娘の家で収穫した梅が大量に小さな我が家にどっと運び込まれました。きゃーーーーー どうしよう?? 梅干しは今年は漬けないつもりでいたのにと、しばし思案しました。 無農薬の梅なので多少の傷は仕方ないですよね。 韓国料理にしてみようと思いつき、砂糖漬けしてます。ここから100日後にやっとお料理になるのです。 さてさて、どんなお料理になるかお楽しみにしてくださいね 今日は外構の打ち合わせです。ガレージ・物置など正直外構ってビックリするくらいお高いのですヨ...

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