ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は楽しい韓国料理教室でした。今回はプルコギ・麻薬玉子だったのですが、皆さん手際よくて 11時前には出来上がって、ランチタイム突入でした。 韓国ドラマの話しで盛り上がり、お料理の 話しで盛り上がり楽しい時間です。プルコギは韓国の一般的な家庭料理ですが、多分韓国料理が 辛くて苦手な方だと「えっ???これが韓国料理ですか?」と思う位です。今回のメニュー2品には全く 唐辛子・コチュジャンが入っていないので、ハードルが低めでしたよ。 その分サラダ・キムチで辛みを出しました。来月お会いできるのが待ち遠しいです。...
ポーセラーツ長野 横山です おはようございます。 昨日は本当に秋の空で天気が良く気持ちの良い1日でしたね。 飛行機が空高く飛んでいるのが 見えてサロンからは遠く白馬の山が少しだけ見えます。 そうそう、近頃のお楽しみは朝のヒンヤリする空気の中でデッキでコーヒーを ゆっくり飲むことなのです。今日はどんな1日になるのかな?と考えたり「幸せだな」と 呟いてみたり・・ 自分の幸せは自分で決める事ってとっても大事ですよね。 今日は久しぶりにKさんのオジンオポックンです。でも、Kさんもイカが高すぎて 沢山入れられなかったので、野菜炒めみたいになってしまったと話していました。 確かに物価高は主婦にとっては痛いですよね。 「イカはどこ??」って家族の楽しい声が 聞こえてきそうです。今日も韓国料理教室です。月1回の同級会のような気分です。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今の季節が一番快適な頃だと思いませんか? 薄手の長袖でまだコートはいらないし、 半袖ではちょっと寒い・・そんな季節が大好きです。 一昨日は小布施の方から貴重な 栗を10日前に頂戴して冷蔵庫で大切に追熟しておいたのを、重い腰を上げて栗の渋皮煮を 作りました。栗は下処理が大変でつい敬遠していたのですが、私しかやる人はいないので・・・。 鬼皮を剥き、アクだしする事3回・あく抜き処理で3回・そして味付けでせっかくのお休みが 終わりました。でも!!!美味しいわ。 今の時期だからこその贅沢ですが、皮むきで 爪は痛いし、ずっと立っていたので、腰にくるわで死にそうなお休みでした 笑 今日はTさんの3連のプレートです。昨日のTさんとは違う方なんですが、なぜかTさんが 多いのです。和柄で作りましたよ。 そうそう、皆さん転写紙を貼っていって、 「あっっっっっ足りなくなっちゃった」て経験無いですか?? 私も良く経験しますが、 貼る前に計算してくださいね。 Tさんも「先生足りなくなりました」との自己申告です。 急遽周りのボーダーの配置換えしました。なんでも事前準備が大切ですよ。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 近頃大好きな西友に行って思うのですが、すべての商品が高い!!! 今までは急に立ち寄っても 5000円くらいお財布に入っていれば大体の物は買えたのに、今は10000円札が入っていないと 不安になります。先日も殆ど空っぽに近いお財布を間違えて持って行ってしまい、レジで 真っ青になりながら数字を見ていました。何とかギリギリセーフでしたが、昨日も 韓国料理の生徒さんがイカのお料理の写真を送ってくれました。そしてイカがあまりに高くて 沢山入れられなくて野菜炒めになってしまいました～と嘆きのメールを頂戴しました。 大根・長ネギ・白菜が特に高いような気がします。これからキムチの時期なのに・・・。どうしょう? 何でも高い。ショボンですよね。 今日の作品はTさんのフルーツの器かな? テーブルに何も入れなくても飾りとしておけますよね。今のシーズンはリンゴを置いても可愛い ですネ 今日は韓国料理教室です。お久しぶりなので緊張でする...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は1日中サロンに籠ってひたすら色々な復習をしていました。 ゆっくり時間をかけて・・・と 思っているのですが、なかなかその時間すら取れなくて。今日のレースドールは先日から一人で 黙々と作っていたのです。でも・・・納得いかない!!! 凹みますがこれも試練ですよね。 次こそはと自分を励ましながら頑張ります。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日はお世話になっているセリタリフォームさんの5周年イベントで、韓国料理でおもてなしをしました。 日頃馴染みが無い方がほとんどでしたが、皆さん「美味しい」と言って食べてくれました。そして 韓国のお話しも弾み韓国料理がほんの少しだけ身近になったような気がします。 よく考えてみたらセリタのキッチンは我が家のキッチンと同じなのでとっても使い勝手も良く 自宅でお料理しているような気になりました。 今日の作品はTさんのかわいいマグカップです。 音符が流れていますよ。うさちゃんもいて楽しくなるようなマグカップだと思いませんか? 良く生徒さんに言うのですが、元気になるマグ・癒されるマグ・ストーリーがあるマグなど 色々テーマを決めて作ると良いですよって。 この転写紙が好きだから・・・で貼っていると 転写紙のオンパレードになって、まとまりが無くなりますのでご注意くださいネ...
