ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は韓国料理教室でしたが、ずっと通って頂いている生徒さん2名は仲良しでとっても熱心な方です。 お家でも沢山作っていて韓国料理は上級者ですよ。でも・・・まだ計量スプーンが離せないと言っていましたよ。 確かに計量スプーンやカップは始めは使いますが、だんだん慣れてくると必用無くなります。 自分のさじ加減が頼りです。その人の味になってきます。 今日は紅茶のティーバッグを置いておく可愛いレストです。こんな可愛い小物が出てくると、胸がキュンと なりますよね...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 松本に月1回のお楽しみレースドールのレッスンに行ってきました。高速から見るアルプスの山々の雪も 少なくなりとっても綺麗でした。ただ・・・1晩車を泊めておいたのですが黄砂? 花粉?が凄くて 車が黄色の砂が被ってしまいました。 たまにドライブすると気分転換にもなります。 行きつけの焼き鳥屋さんで美味しいビールと焼き鳥で幸せの時間でしたよ。 今日の作品はBさんの一足お先に夏のセットです。ブルーのラインをデザイン的に入れて 夏の花とお上手に組み合わせています。真夏の太陽の下でお茶したくなるようなセットです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 長野でも日中は暑くて・・・学校から帰って来る子供達の顔は真っ赤で可愛そうなくらいです。 昨日は娘と仲良くお寿司ランチでした。あまり時間は無かったのですが、お互いの近況報告会のようなものです。 近頃は結構娘と2人で食事をするのですが、母親の顔になってきた娘を見ると頼もしく感じます。 今日はHさんの可愛いわんこちゃんですよ。シーザーを作っている途中から、大好きな柴犬も 作りたくなってスタートです。柴犬はシンプルだけにお顔が命です。Hさん可愛いおめ目といたずらっぽく 仕上げていますよ。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は猛烈な暑さでしたね。家の中で冷房があると快適🎵なんですが、車の運転が最悪ですね。ジリジリと 焼けるような暑さです。日々本格的な夏近づきつつあるのですが、もう一気に夏を飛び越して秋が待ち遠しい 気がします。花壇の花とフェンスの花はまだ冬のままなのですが、元気よく咲いているのでまだ良しとしてます。 もうそろそろ植え替えなくてはと思ってはいるのですが、重い重いお尻が上がらないのです 笑 今日はそんな中そろそろバラの季節なので、白餡でバラ絞りをしてみました。 着色が色々なバリエーションあるのですが、そこはひとまず置いて繊細なバラの花びらは難しいですね。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 それにしても連日暑いですね。5月から夏日とは・・・今年の本格的な夏はどうなるのでしょうか?? そして今密かに溶連菌・コロナ・胃腸炎など流行しているらしいですよ。皆さんくれぐれも 自己防衛できるのは最大限頑張りましょう。 昨日レースドール2作品目を始めたKさん。 始めては可愛いワンちゃんでした。でも作品の流れを掴んでいるので作業は早いです。 石膏型から抜き出た時には、嬉しい声が聞こえましたよ。楽しみながらゆっくり作りましょう。 下絵の具を塗った状態で乾燥させています。次回はいよいよレースを着けますよ...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 引き続き韓国食材についてのお話しです。韓国料理を作るのに絶対に韓国産でなくては・・と言う物が いくつかあります。例えばコチュジャン(辛みそ)なんですが、有名何処ではスンチャンと言う地方の コチュジャンは信州み味噌のよにブランドなんですよ。そして粉唐辛子。こちらはキムチ用とお料理用の 2種類は欲しいですね。そして写真の左は梅エキスです。韓国ではお料理に梅エキスやハチミツ・オリゴ糖 ・水あめなどを良く使います。日本では砂糖が主流ですよね。 お国が違うとやはり色々違うので楽しいですよ。 今韓国語の勉強と同時進行で韓国にあって日本にない物 その逆の事などを少しづつ調べています。 えーーーっそうなんだという事があって楽しい勉強です...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 ティータイムでお出ししているお茶は基本的に韓国茶なんですよ。皆さん珍しくて結構ハマっている方が 多いのです。今の一番人気は向かって左の上から2番目のザクロ茶なんです。ちょっと甘酸っぱくてスッキリの 飲み心地です。そして次がその上の韓国コーヒーなんです。この黄色のぱっけーの中にはコーヒー＋砂糖＋ミルクが 既に入っていて美味しいのです。別名アジュンマ(おばちゃん)コーヒーとも言って市場の忙しいおばちゃん達が 1回ですぐオイシイコーヒーが飲めるようになっているそうです。合理的ですよね。 国民の味ともいえるコーヒーです。 韓国語を習っていると色々な文化が知れてとても楽しいですよ。 今日は韓国料理教室です。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 先日すみへいカルチャーさんで実施した桜おはぎのレッスンです。 皆さん事前には 写真でしかご覧になっていないので、このレースは何??でした。レースはちょっと時間が かかる為に私が作って持参したのですが、あまりの繊細さにビックリされていました。 もちろん白餡なので食べられるのですが、レースの切れ端をつまみ食いされていましたよ 笑 桜絞りを重点的に餡の固さ・練り方をデモンストレーションで行った後桜の絞り方です。 皆さん最初は右手を動かすと左手を動かすのを忘れてしまい、悪戦苦闘でしたが何とか 頑張りました。桜が一気に咲きましたよ。ご自分で色付けをされたので大満足です。...
ポーセラーツ長野 横山です。 こんにちは 今朝はおばばちゃんのお味噌汁作っていてPCを途中でそのままにしてしまい・・・今の時間になってしまいました。 朝は結構忙しいのですが、その中でもちょっとの時間を作って庭見ながらお茶したりを楽しんでいます。 今日の作品は可愛い白磁があったので購入してみました。ドレッシング入れたらいいかな?と思って 作ったのですが、まだ使用していませんよ...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日の作品はKさんの可愛いプレートです。限定転写紙を使ってますよ。リムの周りのスカラップはも もちろんKさんが作っています。この可愛いてんしとピッタリだと思いませんか?? そしてスカラップの周りには小さなピンクの盛りを飾っています。 さりげない可愛さって、ん～んって唸ってしまいますよ。次は色違いでもう1枚作る予定です。 マグカップはシンプルですけど、プレートと揃うとこのシンプルさが引き立ちます。...
