ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今回の旅行で一番の出来事は何と言っても、ナクチ(イイダコ)の鉄板焼きでした。 野菜たっぷりの鉄板に生きた イイダコちゃんを乗せます。タコちゃんはイキが良いので鉄板からはみ出ましたよ。 「きゃーーーー」って 私達騒いでいましたが、お店の方は淡々とタコちゃんを野菜の下に入れてしばらく待つとタコちゃんを 引っ張り出してハサミでチョキチョキです。 可哀そう～と思っても一口食べたら、プリプリで美味しいので 皆で完食です。最後にはご飯を入れてポックンパ と言って炒めご飯にしてくれます。これが 味がしみていて最高に美味しかったですヨ 今日は2回目の韓国料理教室です。 皆さんにお会いできるのを楽しみにしています...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日から10月の韓国料理教室がスタートでした。 いつものメンバーさんに新しい方も入って美味しく・楽しい 時間でした。みなさん、ランチにお腹一杯食べて帰るので、夕食作るのが・・・・と言います 笑 3日目の韓国旅行の今日は、韓国ではおかゆがよく食べられます。日本は具合の悪い時と言うイメージが ありますが、旅行中食べたのはアワビが沢山入ったおかゆでした。緑色はアワビのキモが入っているので 緑色なんですよ。これがシコシコしていてとってもおいしいの。味はまろやかで胃にやさしい感じです。 朝飯をあまり食べない私ですが、おかゆは完食でした...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 昨日は午後からお休みだったので久しぶりのマッサージに行きました。担当のMさんが「本当にお疲れの体してますよ」って。 2時間コースでお願いしたのですが、意識があったのは最初の30分位で途中自分の寝息で何度か起きては、また寝ての 繰り返しでした。深い眠りから覚めたのは終了10分前でしたよ。 来週の水曜日まではお休み無いので頑張らなきゃネ 今日は私がいつもキムチを買うお店をご紹介します。 もうかれこれ35年のお付き合いになります。広蔵市場(カンジャン市場)のメイン通りにある洪林（ホンニム）さんです。 お母さん・お父さん・息子・嫁・いとこと家族で経営されていて、1952年からここで商売をされている老舗です。 特にタコキムチが美味しくてプリプリの大きなタコが入っていますよ。また季節の野菜・牡蠣などの珍しいキムチもあり、 今回も店頭には並んでなかった牡蠣を友人が購入してきました。皆さん日本語が堪能で会えば抱き合って再会を 喜びます。少しづつそして長くお付き合いができる人が韓国にもいると思うと嬉しいです 今日はこれから10月の1回目の韓国料理教室です。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日からしばらく韓国旅行のお話ししますね。今回は行きアシアナ航空・帰りは大韓航空でした。アシアナと大韓航空は 今年12月10日に合併になります。いつも韓国旅行の時は大体この2社を利用していたのです。韓国までの2時間 のフライト時間の中で1時間もしないうちに出てきます。そして何と言っても機内食が美味しい 韓国料理なんです。そして密かな楽しみはそこに付いてくるコチュジャンのチューブが嬉しいのです。 今回もアシアナの機内食はビビンバでコチュジャン付きでした。やったーーーー おかな一杯でもついつい手が出てしまいます。今回はアシアナ機の最後の搭乗になるので 機内食も最後です。 アシアナ航空の赤・黄色・ブルー・グレーの機体もお別れです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 韓国から帰って荷物を少しづつ解いているのですが、ずっとお仕事が入っていて来週の火曜日までお休みは お預けです。十分遊んできたのでしっかりお仕事しなくちゃって思います。普段2000歩くらいしか歩かない 私が20000歩を歩くのはすごいと思いませんか?? 明日からは少しづつ韓国のお話しをしますね。 今日は昨日のBさんと一緒にバック初チャレンジのKさん。ポーセラーツのインストラクターになって 自己研鑽を積まれていますが、ディプロマ取得後も自分自身のモチベーションアップの為にずっと 通って来てくれています。確かにモチベーション低下が自身との一番の戦いになりますよね。 Kさんは今色々なクラフトにチャレンジしています。今回は黒のネットに赤のテープで編んでいます。 そしてファーを付けたのでもうしっかり秋・冬仕様です。可愛いバックです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 9月29日～10月3まで4泊5日でソウルに行ってきました。詳しくは写真をUPしながらお話ししますね。 帰ってすぐ翌日いらしてくれたBさんは初めてのバッグにチャレンジです。お友達のKさんと二人で スタートしましたよ。いつもポーセラーツを楽しんでいたのですが、たまには違ったクラフトを・・・ お家でも残った部分は宿題にするのですが、楽しくなってもう1個作り始めていますよ。 ピンクで持ち手も可愛いですよ...
ポーセラーツ長野 横山です おはようございます。 韓国料理の生徒さん達がお家で作ったお料理ですよ。プロのようですよ。今までかていのテーブルに 韓国料理はほとんど乗らなかったのに、急にレパートリーが増えたって皆さん言って頂けます。 確かに私も昔は全く韓国料理は✖だったのです。どちらかと言うと中華が得意でした。でも 韓国にハマって行けば行くほどお料理も覚え、少しの間韓国料理店でアルバイトした事もあり、 レパートリーが増えました。野菜が多く体にもいいのでぜひぜひ、韓国料理を知らない方には 仲間になって欲しいです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日のお写真はHさんです。作った器で早速チャプチェを作って盛り付けてありますよ。周りを貼るのが とっても難しかったのですが、少しづつ貼っていきました。チャプチェの色と妙にマッチして綺麗ですよね。 こうして自分の作ったプレートに習ったばかりのお料理を盛って食卓に出すときって緊張ですよね。 反応があるのか無いのか???? 嬉しい言葉があると「やったーーーー」って声が出ちゃいそうですね...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 いよいよ今日から10月ですね。 今年のカレンターも残りわずかになってきました。つい先日まで 「あけましておめでとう！」と言っていたのにネ 気候も過ごしやすくなってきたので、 気合いを入れてやらなくてはと思っています。 ついついダラダラの癖が出てしまい、面倒な事や 嫌な事は後回しになっています 反省 今日はTさんの大人色の器です。シックなイメージで まとめましたよ。サラダを入れても器の色が邪魔しないので素敵に見えますよ...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 ガラスの焼成温度は白磁に比べるとずっと低いのですよ。 でもしっかり温度が下がってから蓋を開けないと 温度変化で割れてしまいます。今日の可愛いペンギンちゃんはWさん。 中学生になったら急に少女から 大人の女性になったような変化です。落ち着いていて、とってもおしゃれなWさんですが、作業も丁寧で 直すところ全く無しの合格です。...
