ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 近頃韓国ブームのせいか、お料理教室の生徒さんが急激に増えましたよ。 自分で言うのも何なんですが・・・ お料理は短時間で適当に作っても美味しくて が自分のお料理の道しるべなんです。 その昔、金子信夫さんと言う役者さんがいたのですが、その人がお昼の時にお料理番組を持っていて とっても好きだったのです。今でもその時の自分のレシピを見直しています。懐かしの番組です。 こうして韓国料理を皆さんに教えていられるのも、何となく・簡単に・できるから皆さんも頑張って 家で作ろうと思って頂けると自負しています。今日のお料理も皆さんがお家韓国をしてくれるので、 送られてくる写真を見るのが楽しみなんですよ...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 3日間松本に行ってきました。すっごく嬉しい事があったのです。松本に美味しい韓国料理のお店があって、 そこは化学調味料をしていなくて、ママが自分で体に優しいもので韓国料理を作っているのです。 主人と2人で食べに行ったら、後から旅行客2人が入ってきたのです。何となく話しをしているうちに 意気投合でした。お一人は韓国料理のシェフでもう一人はサムソンの社員さんで、上高地・ゴルフと休暇を 楽しんでました。 それが何と私達夫婦が来年春に韓国で絶対に行きたいところが、あるのですが、 何と実家がその場所だそうで・・・ また次の日ゴルフに行く話をしていたら、たまたま主人が会員権を 持っている所だったので、割引チケットを差し上げたり・・・カカオトークで繋がったり・・・で とっても楽しい夜になりました。つたない韓国語も役に立ったので嬉しいです...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 先日長野県カルチャーさんで1日講座「フラワースイーツのバラ」を開催しました。 嬉しい事に男性の方もいらして、皆さん最初は緊張していましたが、お花絞りに夢中になりました。 餡子の練る固さ・絞り方のコツなどお伝えしながら2時間をしっかり楽しまれました。 「レースは食べられるの?」「バラは難しい」など色々なお話しも出ていましたよ。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日のキラキラアートはTさんです。キラキラしていて、とっても素敵でしょ??? 色々な大きさのパールを 貼っていくのですが、とても根気が必要ですが、何故かこの作業にハマってしまうのです。Tさんも2時間半の レッスンで80％くらいはできました。残りはお家で宿題ですよ。 大きなパール・小さなパールなどそしてキラキラが入ると華やかさがアップです。 今年のXマスの準備スタートしてます。ご希望の方はお申し出ください...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今日からは楽しかった旅行の話しはおしまいで、先日行ったみらいハッケンプロジェクトの韓国料理教室です。 本当に久しぶりに行ったので新鮮でしたよ。ただ・・・・インフルエンザが流行していて、風邪気味の方が 残念な事に欠席になってしまいました。 せっかく楽しみにしていたのに・・・可愛そうですが。 キッズ達は楽しそうにいっはょう件名キンパを巻いていましたよ。少しだけ韓国語も覚えましたよ。 アンニョンハセヨ(こんにちは)・キン(のり)・パ(ごはん) はもうすっかり覚えたようです。 日本の海苔巻きとの違いなどを確認しながらのレッスンでした。レッスン後には試食タイムもあり、 パルミカレのお菓子と一緒に美味しそうに食べていました...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 今回の韓国旅行で1番の嬉しい購入品がこのお鍋です。いつも昔から韓国にしかないサムギョプサル用の 鉄板やチーズタッカルビ用の鍋など調理器具を購入することが、多かったのですが、今回は 以前から探していたIH用のケランチム鍋大を見つけちゃいました。南大門の小さな金物屋さんだったのですが、 宝探しのように色々なキッチン用品がありました。このお鍋は4人位で食べるチゲでも活躍しそうですし、 何と言ってもケランチムを作る時ガスコンロが汚れるので、掃除が大変なんです。 これなら4～5人でケランチムが食べれそうですよ。でも・・・一体卵はいくつ使うのでしょう????...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 韓国旅行の楽しみはやはり食べる事ですね。 レストラン・食堂・屋台などそれぞれが特徴あるので 食べ歩きが楽しいのです。私は市場巡りが大好きなんですが、市場では絶対に欠かせないスンデがあります。 ウィンナーを大きくしたようなものなんですが、グロテスクな外観がダメなんで、横目でじろっと、見て 通り過ぎるだけなんですよ。韓国人は普通に食べますが・・・・ 無理です。 あとタッパルと言って鶏の足も無理。コラーゲンたっぷりと言いますが、韓国人の若い素敵な女性が、 タッパルを食べていると・・・・ゾクッとなるのは何ででしょう???...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 旅行中必ず新しいお店を探していくのですが、今回はイクソン洞にあるベーグルのお店を 見つけちゃいました。観光客の方は近くのミルトーストと言うお店の前で長い行列を作って 待っていましたよ。 ミルトーストの美味しいパンは食べてみる価値は大ですが、開店前から 並んで1時間以上待つのは、朝から地獄ですよ。 そんな行列を見ながら目的の お店に行きました。朝8時に行ったのですが、お客さんは2人だけ。そして落ち着いた店内に 良い匂いが漂っていました。こんな可愛いベーグルが沢山あるのです。どれにしようか??と 悩んでしまうほどです。 味も美味しくて軽く2個は食べられてしまいました。 友人は「旅行中もう1回連れて来て欲しい」とリクエストでした。 韓国はパン・ベーグル・スイーツなど映える物がおおいですね。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 気持ちの良い天気が続いていますが、周りの方でのどの痛み・だるさを訴える方が多くなっています。 確かに気温差がある為何着ていい??と悩みますが、体力つけておかないと風邪ひきますよね。 おばばちゃんはもうインフルエンザ予防接種を済ませてルンルンしています。 今日はKさんがバッグにハマって2個目のバッグを自宅で作りました。 キラキラのすてきなバッグですが、同じバッグでもファーを付けるとゴージャスバックに なりますね。これから年末に向けてXマスでも活躍しそうなバッグです。...
ポーセラーツ長野 横山です。おはようございます。 聞いて欲しい事があります。 我が家に住みついているカマキリがいます。もう1か月くらいになるのですが。 あまり人懐っこいので、ついつい話しかけてしまうのです。名前はカマちゃんにしました。 「カマちゃん何食べているの?」「私の声分かるの?」とか。 でも話しかけると、じっと目を見ているのですよ。 私、虫・鳥は嫌いなんですが、なぜか野生の鳩やカエル・そしてカマキリまで我が家に寄ってくるのです 笑 じっと話を聞いているようで、近寄って来るとなかなか可愛いものですね いつも玄関前にいるので、生徒さんもよく見てお入りくださいネ...
