2026年09月11日 釜山地方の料理

ポーセラーツ長野　横山です。おはようございます。
今月の韓国料理教室がスタートしていますが、セリタ教室では釜山地方のお料理・・
テンチョキンパとジコバチキン・サキイカキムチをやりました。テンチョキンパはその地方では青唐辛子の事を
言うそうですが、辛いキンパなんですよ。何よりもおでんが入っていて甘いタレが美味しいのですよ。
そしてジコバチキンはトッポギがメインの鶏肉との美味しいお料理です。シンプルな食材なんですが、
それが毎日の生活の中ではとっても助かりますね。　　そうそう、9月からまたまた食材・調味料が
値上がりしています。冷蔵庫の中にある食材をメインに本格的な韓国料理を作りましょう