2026年06月24日 サムギョプサル

ポーセラーツ長野　横山です。おはようございます。　連日韓国料理教室でサムギョプサルパーティーが
続いています。今日・明日もサムギョプサルですよ。お天気が心配でしたが、今の所すべてが恵まれて
お肉ジュージュー焼いていても気持ちの良い暑さですよ。サムギョプサルと言えば韓国に行った時には
必ずサムギョプサルを食べるのですが、ミナリサムギョプサルなんです。ミナリとはセリなんですが、
大量のセリが美味しくて美味しくて・・・。日本ではあまり見かけませんよね。
サムギョプサルとは豚肉の3層の脂身なんですが、5ギョプサルもあります。5層になっている脂身です。
今回の旅行ではサムギョプサルとモクサルと言ってちょっと固めの部位ですが、美味しく頂きました。