2026年01月8日 食べ比べ

ポーセラーツ長野　横山です　おはようございます
人それぞれ味覚は違いますが、韓国料理では辛みが決めてなんですが・・・・私も当初は全く辛いの✖でした。
少しづつ食べているうちに慣れなのかな??　段々食べられるようになってます。今日の美味しそうな
お料理は仲良しのお二人が粉唐辛子を30gと40gにして作った白菜キムチを食べ比べたのです。
たかが10gと思っていたのでしょう　　食べてみたら味の違いに驚いていましたヨ
唐辛子粉の辛みはワサビと違い後から辛みが来るのです。
私のお料理教室のレシピでは唐辛子粉30g～40gといつも幅を持たせています。
小さい数字は私の辛さで大きい方は韓国人の辛さとなっています。皆さんも自分の辛さを
見つけると良いですよ