2025年09月11日 えごまの葉

ポーセラーツ長野　横山です。おはようございます。
月曜日に9月1回目の韓国料理教室を行いました。 今回は今が旬のエゴマの葉を使ったピカタなんですよ。
ひき肉・玉ねぎ・人参・パプリカなどをいれてえごまの葉で包み片栗粉を付けて軽く卵液を通して油で炒めますが、
エゴマの良い香りが病みつきになる1品なんですよ。　　韓国はえごまの葉は1年中食べます。そして何と
ビックリなんですが、大葉は食べませんよ　　　韓国語の先生とよく韓国にあって日本には無い物とかの話しを
しますが、茗荷もあまり食べないらしいですよ。　　お国が違うと食生活も違いますね