2025年05月12日 GWの収穫

ポーセラーツ長野　横山です。おはようございます。
先日インスタにはUPしたのですが、あまりに反響が多かったのでこちらにもUPしますね。GWは山を渡って歩いたのですが、
今年は昨年に比べ雪が多かったので山菜は遅れ気味でした。わらびはまだ小さく、採るにはかわいそうと思う位なんですよ。
この写真は十日町のへぎそばを食べに行った時に、こごみを採りました。丁度雪解けでジャストタイミングでした。
こごみはサッと茹でてお醬油プラスマヨネーズが美味しいですよね。それと天ぷらも美味しいですよ。
それにしても、どうしよう???と言う位の量です。こうしてすぐ自然がある幸せってとっても贅沢ですよね