2022年10月2日 旬の手仕事　ミョウガ

ポーセラーツ長野　横山です。おはようございます。
昨夜は桜神社のお祭りでした。夜7時半　宮司さんがいらして秋の虫の音が響く中
厳かに祝詞が聞こえました。コロナ過なので行事も縮小してますが、伝統行事は受け継がれて
行かなくては・・・と思いました。　今日の写真は早速今年初めて漬けた　ミョウガの甘酢漬けです。
ミョウガはほんの少し、薬味だけに使う物だったのですが、沢山のミョウガを頂戴したので
初めてのトライでした。　ほんのりピンク色になってとっても美味しく浸かりましたよ。ウフフ